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Cours de cuisine

Cours de cuisine
vendredi 27 décembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Blanc de volaille, thym et Chorizo, en cuisson lente, pomme de terre en purée avec ses lardons, sauce vierge aux noix de pins et noisettes.
  • Cappuccino chocolat noir, foam de sésame rôti, madeleine au citron
  • Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé
Plus d’informations
10 / 12

115 $ / pers.
2 places disponibles
samedi 28 décembre10:30 à 13:30
Québec
90 $85 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Le fameux brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Croque-Monsieur à la Parisienne, béchamel à la bière gratinée au fromage suisse
  • Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique
  • Smoothie aux fruits des champs
  • Toast de Foies de de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard
  • Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
Plus d’informations
0 / 12

90 $
85 $
/ pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre10:30 à 13:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Macarons à la pistache
  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté
Plus d’informations
11 / 12

85 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 28 décembre11:00 à 14:00
Time Out Market
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Brochette d'ananas confit au caramel d'orange, smoothie banane, éclats de pistaches
  • Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique
  • Rösti de pommes de terre, saumon fumé, ciboulette fraiche, crème sûre à la lime
  • Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
Plus d’informations
7 / 12

75 $ / pers.
5 places disponibles
samedi 28 décembre14:00 à 16:00
Québec
55 $ / pers.
PARENTS + ENFANTS

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant. 55$/personne

  • Escalope de poulet cordon bleu, poêlée de haricots verts aux tomates séchées
  • Gâteau au yogourt, coulis de fruits rouges, chantilly à la vanille
  • Velouté de courge, nuage de lait au miel, crostini de fromage fondu
Plus d’informations
0 / 12

55 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour Noel! Bulles offertes à l'arrivée

  • Madeleines au miel et citron
  • Mi-cuit de saumon, mousseline de céleri aux oignons rôtis, comme un beurre blanc au fumet de poisson, ciboulette fraiche
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche
  • Tarte fine au foie gras poêlé et oignons caramélisés au porto
Plus d’informations
3 / 12

90 $ / pers.
9 places disponibles
samedi 28 décembre14:30 à 17:30
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic
  • Croquettes au saumon et crevettes, mayonnaise façon Choron à la moutarde de Dijon
  • Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine
  • Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
  • Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko
Plus d’informations
4 / 14

90 $ / pers.
10 places disponibles
samedi 28 décembre17:30 à 20:30
Time Out Market
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Filet mignon de porc en cuisson sous-vide, purée de haricot coco au cumin, petits pois blanchis, sauce vierge à la courge Butternut
  • Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, tuile à l’encre de seiche
  • Millefeuille croustillant, crème au chocolat noir et crème anglaise
Plus d’informations
0 / 12

95 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Blanc de volaille, thym et Chorizo, en cuisson lente, pomme de terre en purée avec ses lardons, sauce vierge aux noix de pins et noisettes.
  • Cappuccino chocolat noir, foam de sésame rôti, madeleine au citron
  • Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé
Plus d’informations
2 / 14

115 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
105 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés
  • Sauté de pommes Cortland à la cardamome, sabayon de Marsala, brisures de sablé Breton
  • Terrine de foie gras au Porto et aux épices, coulis au Cointreau et pommes caramélisées
Plus d’informations
6 / 12

105 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 28 décembre19:30 à 22:30
Québec
115 $110 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Menu Chic: Pour bien recevoir pendant les fêtes, bulles et bouchées offertes à l'arrivée!

  • Cake au citron, julienne de citron confit, glaçage aux agrumes
  • Huitre en deux textures, miroir d'eau de mer, chaud froid de crème d'huitre, feuille d'épinard au beurre
  • Magret de canard poêlé au gingembre, escalope de foie gras, panais rôtis et noisettes torréfiées, coulis de persil
Plus d’informations
0 / 12

115 $
110 $
/ pers.
12 places disponibles
dimanche 29 décembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Brochette d'ananas confit au caramel d'orange, smoothie banane, éclats de pistaches
  • Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique
  • Rösti de pommes de terre, saumon fumé, ciboulette fraiche, crème sûre à la lime
  • Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
Plus d’informations
0 / 12

80 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 29 décembre10:30 à 13:30
Québec
90 $85 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Asperges vertes rôties au four, écrasé d’œuf dur, sabayon au vin blanc et ciboulette fraiche, concassé de noisettes torréfiées
  • Cassolette de champignons en persillade, lardons fumés, pignons de pin, fromage de chèvre frais, roquette au vinaigre de cidre
  • Saucisse maison de boeuf au fromage, chou à la bière
  • Toast de Foies de de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard
  • Tranche de quatre-quarts au citron, glace vanille, amandes torréfiées au caramel de citron
Plus d’informations
12 / 12

90 $
85 $
/ pers.
0 places disponibles
dimanche 29 décembre11:00 à 14:00
Time Out Market
80 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch Festif + Atelier de mimosa à l’arrivée!

  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Paillasson Rösti de pommes de terre aux champignons et fromage, oeuf mollet, foam de bacon, crumble de citrouilles épicé
  • Pain doré de brioche, sirop d'érable aux huiles essentielles, marmelade d'orange
  • Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail
  • Smoothie aux fruits tropicaux
Plus d’informations
12 / 12

80 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 29 décembre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Crème de tiramisu comme un vacherin, fruits et coulis rouge-rouge
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Tartare de saumon, yogourt au Wasabi, Masago, concombre libanais et pétales de radis marinées, ciboulette fraiche
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
Plus d’informations
9 / 12

90 $ / pers.
3 places disponibles
dimanche 29 décembre14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics pour les fêtes!! 2 verres de vin offerts.

  • Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
Plus d’informations
12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 29 décembre15:00 à 18:00
Time Out Market
55 $ / pers.
PARENTS + ENFANTS

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant. 55$/personne

  • Cassolette de blanquette de poulet au légumes
  • Ile flottante vanille et noisettes caramélisées
  • Toast roulé jambon fromage, sauce tomate à l’estragon
Plus d’informations
0 / 14

55 $ / pers.
14 places disponibles
dimanche 29 décembre17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu Chic: Pour bien recevoir pendant les fêtes, bulles offertes à l'arrivée

  • Carré d'agneau en croûte de moutarde de Meaux et chapelure panko, purée de panais à la muscade et jus au thym
  • Foie gras poêlé, pain doré à la vanille de Madagascar, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces
  • Verrine de chocolat tout en textures, crémeuse, craquante et croquante (mousse, sablé breton cacao, sauce cacao, plaquettes)
Plus d’informations
12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 29 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics pour les fêtes!! 2 verres de vin offerts.

  • Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
Plus d’informations
14 / 14

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 29 décembre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Petit pot de crème au chocolat, siphon caramel beurre salé, crumble cacao
  • Potage oignons rôtis et patate douce, pancetta croustillante, crème sûre et estragon
Plus d’informations
8 / 12

115 $ / pers.
4 places disponibles
lundi 30 décembre11:00 à 17:00
Québec
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Notre atelier est fermé pour vacances

Plus d’informations
12 / 12

0 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 30 décembre11:00 à 14:00
Time Out Market
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Spécial Tapas chics produits du Québec! 2 verres de vin offerts

  • Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche pomme et caramel d'érable
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Salade de crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes
  • Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon
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2 / 12

90 $ / pers.
10 places disponibles
lundi 30 décembre12:00 à 14:00
Vieux-Montréal
70 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

Diner de fête tout en saveurs

  • Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone
  • Magret de canard poêlé, réduction de cidre de pomme, tombée d’épinard et purée de céleri-rave
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0 / 12

70 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 30 décembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics! 2 verres de vin offerts

  • Accras de crevettes, mesclun et fèves germées, mayonnaise épicée au curry
  • Nems croustillants aux poires caramélisées, sauce chocolat, crème glacée vanille
  • Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert
  • Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, crostini à l’huile d’olive
  • Toast de pain de campagne au thym frais, onglet de boeuf et oignons caramélisés au balsamique
Plus d’informations
7 / 12

85 $ / pers.
5 places disponibles

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