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Cours de cuisine
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CUISINE DU MONDE
Sur la route de l'Inde, un voyage tout en saveurs ! À votre arrivée, un Tamarin Indian Sour vous sera servi : une invitation à l'évasion dès la première gorgée !
- Tamarin Indian Sour
- Poulet au beurre |
- Pain Naan pain traditionnel nord indien |
- Riz au citron et au safran |
- Kulfi au safran, pistache et cardamome |
- Samoussa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |
CUISINE DU MONDE
Escapade en Espagne ! Une incontournable cuisine remplie de saveurs ! Sangria offerte !
- Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche |
- Paëlla aux crevettes, poulet et chorizo |
- Crema Catalana, zestes de citron, cannelle, caramélisée au sucre roux |
MIDI EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Émincé de poulet de grain du Québec à l’estragon frais, écrasé de pommes de terre aux lardons et champignons |
- Légumes racines rôtis à l’huile de romarin |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
- Pommes de terre Sarladaise |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
- Pommes de terre Sarladaise |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
- Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de sushis et de makis, un verre de vin ou de saké offert !
- Maki, Crevette tempura, concombre, crème de vinaigre balsamique |
- Gunkan, Tartare de pétoncle au sésame, tempura et tobiko |
- Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé |
- Maki en feuille de soya, Thon rouge, oignons frits, kiwi, zeste de citron |
- Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches |
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de sushis et de makis, un verre de vin ou de saké offert !
- Maki, Crevette tempura, concombre, crème de vinaigre balsamique |
- Gunkan, Tartare de pétoncle au sésame, tempura et tobiko |
- Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé |
- Maki en feuille de soya, Thon rouge, oignons frits, kiwi, zeste de citron |
- Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches |
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Oeuf à la forestière, purée de courge au bacon et huile de truffe, ciboulette fraiche |
- Pétoncles poêlés, pleurotes sautées et purée de carottes au cumin |
- Tartelette feuilletée à la banane, crème d'amande coco, caramel de passion |
CHEF, TU M'INSPIRES
Un dîner parfait : 60 minutes d’atelier cuisine + 60 minutes de dégustation = 2 heures de plaisir
- Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail |
- Gâteau Reine-Élisabeth, sauce caramel coco et noix de Grenoble |
MIDI CHIC EXPRESS
Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Roulade de poulet, proscuitto et asperge, sauce crème et orzo aux zestes de citron |
- Salade de roquette, vinaigrette Italienne |
MIDI CHIC EXPRESS
Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Roulade de poulet, proscuitto et asperge, sauce crème et orzo aux zestes de citron |
- Salade de roquette, vinaigrette Italienne |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Mini burger, boulette de bœuf, fromage raclette, chutney de tomate et mayonnaise aux cornichons |
- Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
- Crevettes flambées au whisky, maïs à la crème d’herbes, Panko grillé |
L'APÉRO FESTIF !
Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vin inclus !!
- Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Bavette de bœuf marinée, mousseline de carottes au gingembre, Gremolata |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Carpaccio de boeuf, rondelle d'oignon frit, câpres, copeaux de parmesan, roquette à l'huile de truffe et vieux balsamique |
- Raviole de canard effiloché, purée de carotte au gingembre, salade d’herbes et réduction de Porto |
- Gâteau Reine-Élisabeth, sauce caramel coco et noix de Grenoble |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Carpaccio de boeuf, rondelle d'oignon frit, câpres, copeaux de parmesan, roquette à l'huile de truffe et vieux balsamique |
- Raviole de canard effiloché, purée de carotte au gingembre, salade d’herbes et réduction de Porto |
- Gâteau Reine-Élisabeth, sauce caramel coco et noix de Grenoble |
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée atelier de tapas et dégustation de vins!
- Mini-poutine ; pomme de terre grelot rôties, sauce à l'oignon caramélisé, fromage en grain |
- Mini sandwich Argentin à la bavette de porc Chimichurri et salsa Criolla |
- Velouté de champignons, graines de citrouilles, estragon, caramel de balsamique |
- Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
- Mousse chocolat, mangue, gingembre, nougatine sésame |
LA PÂTISSERIE
La Pâtisserie ! Pour emporter !
- Fraisier au mascarpone et citron vert basilic, biscuit cuillère
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
- Mouillettes de pâte à choux aux graines de pavot, crémeux praliné, noisettes concassées |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
LA PÂTISSERIE
La Pâtisserie ! Pour emporter !
- Fraisier au mascarpone et citron vert basilic, biscuit cuillère
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
- Mouillettes de pâte à choux aux graines de pavot, crémeux praliné, noisettes concassées |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulle offert !
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulle offert !
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de bulles à votre arrivée !
- Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
- Bruschetta au pain fumé et ricotta au thym frais, brunoise de cœur d’artichaut et chorizo poêlé, caramel de Balsamique, feuilles de basilic |
- Carré feuilleté de Bocconcini, brunoise de tomate, pesto, pignons de pin, anchois et zestes de citron |
- Tataki de saumon à l’asiatique, caramel de soya, confit d’oignons rouges au miel, sésame rôti, crumble de Panko |
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Crème de chou-fleur, pépites de foie gras, crostini de rillettes de canard minute et huile aux herbes fraiches |
- Paupiette de sole à la mousse de crevette, crevette rôtie, fondue de poireaux, mayo à l'ail, piment et curcuma |
- Tarte au citron déstructurée |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez l'Italie avec un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
- Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
