Cours de cuisine

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Un verre de vin offert !

• Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |
• Pain Naan pain traditionnel nord indien |
• Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan |
• Miche de Pain Blanc |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Un verre de vin offert !

• Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |
• Pain Naan pain traditionnel nord indien |
• Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan |
• Miche de Pain Blanc |

COURS DE CUISINE 101

Les sauces !

• Bavette de boeuf émincée, fleur de sel, sauce béarnaise |
• Brochette de filet mignon de porc, sauce charcutière |
• Morue rôtie, concassé de tomate, sauce beurre blanc |
• Boeuf Boston cuit sous-vide en cuisson lente, sauce au poivre vert |
• Salade de fraises émincées marinade de sirop baumé, crème anglaise à la cardamome |

COURS DE CUISINE 101

Les sauces !

• Bavette de boeuf émincée, fleur de sel, sauce béarnaise |
• Brochette de filet mignon de porc, sauce charcutière |
• Morue rôtie, concassé de tomate, sauce beurre blanc |
• Boeuf Boston cuit sous-vide en cuisson lente, sauce au poivre vert |
• Salade de fraises émincées marinade de sirop baumé, crème anglaise à la cardamome |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Les pâtes fraîches végétaliennes !

• Linguine maison au jus de betterave, crème de pois chiche au sésame grillé, coriandre fraîche |
• Cavatelli de carotte et curcuma, sauce épicée au curry rouge, tofu et gingembre |
• Raviole végétalienne à la courgette, tahini, citron confit et herbes fraîches |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Les pâtes fraîches végétaliennes !

• Linguine maison au jus de betterave, crème de pois chiche au sésame grillé, coriandre fraîche |
• Cavatelli de carotte et curcuma, sauce épicée au curry rouge, tofu et gingembre |
• Raviole végétalienne à la courgette, tahini, citron confit et herbes fraîches |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert

• Gnocchi di ricotta |
• Torta al limone, crema al mascarpone |
• Fettuccine maison |
• Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
• Concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert

• Gnocchi di ricotta |
• Torta al limone, crema al mascarpone |
• Fettuccine maison |
• Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
• Concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Dumpling et Sautés Asiatiques ! C'est encore meilleur quand on le fait !

• Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
• Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
• Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |
• Nouilles Rāmen |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Dumpling et Sautés Asiatiques ! C'est encore meilleur quand on le fait !

• Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
• Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
• Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |
• Nouilles Rāmen |

CUISINE DU MONDE

Les tapas Mexicains ! Margarita offert à votre arrivée !

• Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche |
• Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme |
• Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
• Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
• Tortillas de blé maison
• Quesadilla aux haricots noirs |

CUISINE DU MONDE

Les tapas Mexicains ! Margarita offert à votre arrivée !

• Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche |
• Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme |
• Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
• Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
• Tortillas de blé maison
• Quesadilla aux haricots noirs |