Réservez votre party de Noël!

Cours de cuisine

Cours de cuisine
mercredi 25 décembre11:00 à 17:00
Québec
0 $ / pers.
VACANCES

VACANCES

Nous sommes fermés et vous souhaitons un joyeux Noël!

Plus d’informations
1 / 1

0 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 26 décembre12:00 à 14:00
Québec
45 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

EN ROUTE POUR LES FÊTES! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir

  • Faux filet de boeuf AAA, garniture forestière, purée de courge au bacon et huile de truffe
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
Plus d’informations
8 / 12

45 $ / pers.
4 places disponibles
jeudi 26 décembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour les fêtes! Bulles offertes à l'arrivée

  • Brochette de poulet Tandoori, sauce thai, oignons verts
  • Poêlée de pétoncles de Baie au chorizo et vin blanc, julienne de carotte et zucchini, estragon
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
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4 / 12

90 $ / pers.
8 places disponibles
jeudi 26 décembre18:00 à 21:30
Québec
115 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu Chic: Pour bien recevoir pendant les fêtes, cours de cocktail à votre arrivée

  • Filet mignon de boeuf, escalope de foie gras poêlée, sauté de champignons au bacon, mousseline de céleri et panais, réduction de vin rouge et échalotes françaises
  • Gâteau Reine-Élisabeth, sauce caramel coco et noix de Grenoble
  • Jardinière de légumes, œuf mollet, vinaigrette tiède aux échalotes confites, crumble de graines de courge et champignons
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0 / 12

115 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 26 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraîner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Bulles et Tapas offerts à votre arrivée.

  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôti au romarin et légumes racines brûlés
  • Foie gras cuit sous-vide, compotée d'oignon au jus d'airelle, fleur de sel, toast de brioche
  • Macaronade de mousse au chocolat noir, sauce cacao brut, neige de sucre glace
Plus d’informations
0 / 14

95 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 26 décembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu au coin du feu pour le nouvel an

  • Filet mignon de boeuf, sauce porto infusée au romarin, purée de pommes de terre au fromage bleu, fagot de haricots verts
  • Tartare de saumon, mayonnaise yuzu, masago, ciboulette et concombre
  • Verrine de chocolat tout en textures, crémeuse, craquante et croquante (mousse, sablé breton cacao, sauce cacao, plaquettes)
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2 / 12

95 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 27 décembre12:00 à 13:00
Québec
35 $ / pers.
MIDI EXPRESS CHIC

MIDI EXPRESS CHIC

EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Filet mignon de boeuf, escalope de foie gras poêlée, sauté de champignons au bacon, mousseline de céleri et panais, réduction de vin rouge et échalotes françaises
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2 / 12

35 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 27 décembre12:00 à 14:00
Vieux-Montréal
70 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

Diner de fête tout en saveurs

  • Crème brûlée au café blanc, tuile au sésame torréfié
  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
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0 / 12

70 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 27 décembre13:00 à 15:00
Québec
45 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

EN ROUTE POUR LES FÊTES! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir

  • Gâteau au fromage, brunoise d'ananas à la badiane et vanille, coulis de fraise
  • Veau du Québec façon surlonge, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons Cipollini confits à la méditerranéenne
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2 / 12

45 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 27 décembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour les fêtes!

  • Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre
  • Financier amande et miel
  • Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche pomme et caramel d'érable
  • Pilons de poulet au paprika fumé et zestes d'agrumes, sauce ranch au babeurre
  • Tartare de thon, salade de betterave, oignons, pomme verte
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 27 décembre18:00 à 22:00
Québec
135 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Soirée spécial temps des fêtes ! Cours de cocktail, menu chic en accord avec 3 verres de vins présentés par notre sommelier.

  • Cocktail KM12
  • Crème de chou-fleur, pépites de foie gras, crostini de rillettes de canard minute et huile aux herbes fraiches
  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
  • Verrine de nougat glacé au chocolat, croquant de sésames, crème de dulce de leche
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0 / 12

135 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 27 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Financier au citron et miel, verrine de mousse chocolat Inaya 65%, crème chantilly, zestes de lime
  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
  • Thon mi-cuit, bouillon de betterave et citronelle, légumes crus et cuits
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2 / 14

95 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre10:30 à 13:30
Québec
90 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Le fameux brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Croque-Monsieur à la Parisienne, béchamel à la bière gratinée au fromage suisse
  • Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique
  • Smoothie aux fruits des champs
  • Toast de Foies de de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard
  • Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre14:00 à 16:00
Québec
55 $ / pers.
PARENTS + ENFANTS

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant. 55$/personne

  • Escalope de poulet cordon bleu, poêlée de haricots verts aux tomates séchées
  • Gâteau au yogourt, coulis de fruits rouges, chantilly à la vanille
  • Velouté de courge, nuage de lait au miel, crostini de fromage fondu
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0 / 12

55 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Blanc de volaille, thym et Chorizo, en cuisson lente, pomme de terre en purée avec ses lardons, sauce vierge aux noix de pins et noisettes.
  • Cappuccino chocolat noir, foam de sésame rôti, madeleine au citron
  • Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé
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0 / 14

115 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 28 décembre19:30 à 22:30
Québec
120 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Menu Chic: Pour bien recevoir pendant les fêtes, bulles et bouchées offertes à l'arrivée!

  • Cake au citron, julienne de citron confit, glaçage aux agrumes
  • Huitre en deux textures, miroir d'eau de mer, chaud froid de crème d'huitre, feuille d'épinard au beurre
  • Magret de canard poêlé au gingembre, escalope de foie gras, panais rôtis et noisettes torréfiées, coulis de persil
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0 / 12

120 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 29 décembre10:30 à 13:30
Québec
90 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch chic et réconfortant + atelier de mimosa à votre arrivée

  • Asperges vertes rôties au four, écrasé d’œuf dur, sabayon au vin blanc et ciboulette fraiche, concassé de noisettes torréfiées
  • Cassolette de champignons en persillade, lardons fumés, pignons de pin, fromage de chèvre frais, roquette au vinaigre de cidre
  • Saucisse maison de boeuf au fromage, chou à la bière
  • Toast de Foies de de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard
  • Tranche de quatre-quarts au citron, glace vanille, amandes torréfiées au caramel de citron
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 29 décembre14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics pour les fêtes!! 2 verres de vin offerts.

  • Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
Plus d’informations
5 / 12

90 $ / pers.
7 places disponibles
dimanche 29 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics pour les fêtes!! 2 verres de vin offerts.

  • Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
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14 / 14

90 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 29 décembre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Petit pot de crème au chocolat, siphon caramel beurre salé, crumble cacao
  • Potage oignons rôtis et patate douce, pancetta croustillante, crème sûre et estragon
Plus d’informations
2 / 12

115 $ / pers.
10 places disponibles
lundi 30 décembre11:00 à 17:00
Québec
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Notre atelier est fermé pour vacances

Plus d’informations
12 / 12

0 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 30 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
105 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôti au romarin et légumes racines brûlés
  • Sauté de pommes Cortland à la cardamome, sabayon de Marsala, brisures de sablé Breton
  • Terrine de foie gras au Porto et aux épices, coulis au Cointreau et pommes caramélisées
Plus d’informations
4 / 14

105 $ / pers.
10 places disponibles
mardi 31 décembre10:00 à 18:00
Vieux-Montréal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Notre atelier est fermé pour vacances

Plus d’informations
12 / 12

0 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 31 décembre10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Notre atelier est fermé pour vacances

Plus d’informations
12 / 12

0 $ / pers.
0 places disponibles

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