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Cours de cuisine
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LA PÂTISSERIE
Apprendre à faire vos bûchettes de Noël !
- Pâte sucrée (chocolat) |
- Ganache au chocolat |
- Mousse Rubis au chocolat noir
- Biscuit roulé chocolat
LA PÂTISSERIE
Apprendre à faire vos bûchettes de Noël !
- Pâte sucrée (chocolat) |
- Ganache au chocolat |
- Mousse Rubis au chocolat noir
- Biscuit roulé chocolat
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Spécial Tapas chics produits du Québec! 1 verre de vin offert
- Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche, pomme et caramel d'érable |
- Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
- Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
- Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
- Truite en tartare au vinaigre de bleuet, pain de campage, salade de panais rémoulade |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Brochette au Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
- Mini-burger de veau, gruyère, pickel d'oignon rouge, bébés épinards et moutarde crémeuse |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
- Pouding Chômeur au sirop d’érable, sorbet, fruits rouges |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Brochette au Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
- Mini-burger de veau, gruyère, pickel d'oignon rouge, bébés épinards et moutarde crémeuse |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
- Pouding Chômeur au sirop d’érable, sorbet, fruits rouges |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Des tapas chics !!1 verre de vin offert
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Tartare de saumon, aneth, concombre, zestes de citron, mayonnaise épicée et crumble de Panko |
- Cake moelleux de crevettes au gingembre frais, salsa exotique à la mangue |
- Scones aux canneberges et noix de coco, chantilly au citron |
- Mini-burger de dinde, Cheddar fumé, Guacamole, Salade |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Féta croustillante en pâte phyllo, yogourt grec au concombre et à l’aneth, miel et sésames torréfiés
- Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |
- Feuilleté Napoléon, crème citron, chantilly vanille, zestes de lime |
- Tagliatelle maison |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Tarte fine aux zucchini et prosciutto, oignons caramélisés, copeaux de Parmesan et feuilles de roquette |
- Disque de truite saumonée nacrée, purée de petit pois, épinard, pétales de fenouil, framboises |
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Tarte fine aux zucchini et prosciutto, oignons caramélisés, copeaux de Parmesan et feuilles de roquette |
- Disque de truite saumonée nacrée, purée de petit pois, épinard, pétales de fenouil, framboises |
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Atelier de fabrication de Saucisses Maison et Charcuteries + 1 verre de vin inclus
- Saucisses Chipolata |
- Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |
- Purée de pommes de terre à l’ail rôti |
- Salade coleslaw |
- Pâté de campagne |
- Saucisse bière Carvi |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- One pot Chow Mein au poulet, légumes croquants, lime et poivre |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Poulet à la romaine, linguini au basilic et tomates séchées |
MIDI CHIC EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Filet mignon de boeuf, sauce au foie gras, rattes croustillantes et oignons cipollini rôtis |
- Salade verte zestes de citron |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail & tapas !
- Amaretto Summer
- Bol Bouddha végétarien : quinoa, tofu mariné, légumes croquants, vinaigrette tahini, lime et soya |
- Biscuit confidence aux amandes, framboises fraîches, ganache au chocolat noir |
- Porc croustillant au Panko, sauce Tonkatsu, émincé de chou, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
- Crémeuse de maïs, sommités de chou-fleur aux épices Cajun, persil et citron confit |
- Salade de bœuf à la thaïlandaise, vinaigrette pimentée à la citronnelle |
MIDI CHIC EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Bavette de boeuf à l'échalote et grelots rôtis au thym frais |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
CHEF, TU M'INSPIRES
Un midi parfait ! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir
- Risotto aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe |
- Tartelette sucrée au citron, chantilly vanille, billes de chocolat blanc |
MIDI CHIC EXPRESS
Une superbe pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Salade de Radicchio, raisins secs maison, Feta fumée, vinaigrette à l'érable et balsamique |
- Involtini de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, sauce au Marsala |
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Tartare de bœuf et huitre façon asiatique |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Îles flottantes pistaches caramélisées, crème anglaise au safran |
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Tartare de bœuf et huitre façon asiatique |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Îles flottantes pistaches caramélisées, crème anglaise au safran |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Poulet de Cornouailles en crapaudine, beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Choux de Bruxelles au bacon fumé et fromage bleu |
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
- Sauce caramel au beurre salé |
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons tout chocolat au Frangelico |
- Macarons framboises fraîches et citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie ! Pour emporter !
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
- Sauce caramel au beurre salé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Brochette Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Tataki de thon, sésame, mayonnaise épicée, concombre, edamame, oignon vert |
- Crevettes croustillantes au panko, coriandre, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
- Financier citron, pavot, Amaretto, glaçage citron |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
