Cours de cuisine

Cours de cuisine
vendredi 10 mars 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La chaleur du Sud de l'Italie !

  • Calamars grillés et salsa sicilienne |
  • Gnocchi al pomodoro e salsiccia (tomate et saucisse) |
  • Cannoli |
  • Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
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12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 10 mars 18:00 à 18:30
Québec
120 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin

  • Crème de panais aux oignons caramélisés, huile de poivron et chips de magret de canard séché
  • Filet mignon de boeuf, sauce porto infusée au romarin, purée de pommes de terre au fromage bleu, fagot de haricots verts
  • Le Succès aux noisettes, chantilly ivoire, caramel au beurre salé, nougatine de noisettes |
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12 / 12

120 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 10 mars 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
125 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Bulles et Tapas offerts à votre arrivée !

  • Contre filet de porc, pistou de menthe et pistache, céleris glacés au thym, tombée d’épinard au beurre
  • Bombe de Dulce de Leche, terre de chocolat, noix de pécan, compote de banane, fraîcheur de vanille à la fleur de sel
  • Ceviche de crevettes à la Péruvienne, jus de lime, tuile wonton, pousse de coriandre
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6 / 12

125 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 11 mars 10:00 à 13:00
Québec
90 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Apprenez la base de la pâtisserie ! Décoration et garnitures sur des financiers !

  • Financier, crème citron, rosace de meringue brulée, zestes de citron
  • Financier à la pistache, chantilly ivoire, éclat de pistache torréfiés
  • Financier, crème Chibouste vanille et caramélisée, cœur coulant caramel
  • Financier au chocolat, ganache chocolat noir, framboise, billes de chocolat
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 11 mars 10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
  • Pâte à craquelin
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12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 11 mars 14:00 à 17:00
Québec
95 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage en Asie!

  • Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |
  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Khek au gingembre confit, chantilly & litchi
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4 / 12

95 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 11 mars 14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Tartare de saumon, yogourt au Wasabi, Masago, concombre libanais et pétales de radis marinées, ciboulette fraiche |
  • Crème de tiramisu comme un vacherin, fruits et coulis de fruits rouges |
  • Burger de poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine |
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta |
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
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10 / 12

95 $ / pers.
2 places disponibles
samedi 11 mars 18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 verres de vin offerts

  • Feuilleté au fromage de chèvre, compotée d’oignons rouges, thym frais et pignons de pin torréfiés
  • Bouchées de saumon fumé, crème au wasabi, juliennes de concombre et suprêmes de citron
  • Foie gras poêlé, pain perdu au caramel de Porto, pommes confites
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron |
  • Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille
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2 / 12

95 $ / pers.
10 places disponibles
samedi 11 mars 18:00 à 21:30
Time Out Market
105 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • L'hiver au soleil !
  • Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko |
  • Mini pita à l’agneau, romaine ciselée, yogourt à la menthe et oignons rouges marinés |
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |
  • Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés aux épices Montréal steak |
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |
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11 / 12

105 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 11 mars 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraîner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, tuile à l’encre de seiche
  • Millefeuille croustillant, crème au chocolat noir et crème anglaise
  • Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche |
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8 / 12

95 $ / pers.
4 places disponibles
dimanche 12 mars 10:00 à 13:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les grands classiques de la pâtisserie Italienne

  • Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
  • Cappuccino chocolaté et mousse de café
  • Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc
  • Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir
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12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 12 mars 10:00 à 13:00
Québec
90 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch Festif + Atelier de mimosa à l’arrivée!

  • Œufs bénédictine sur muffin anglais, sauce hollandaise
  • Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron |
  • Crab cake, sauce tartare maison
  • Smoothie aux fruits tropicaux
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3 / 12

90 $ / pers.
9 places disponibles
dimanche 12 mars 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
100 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes

  • Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus |
  • Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute |
  • Onglet de boeuf saisi à la fleur de sel, beurre à l'échalote française |
  • Purée de pommes de terre à l'ail confit |
  • Cocotte de choux de Bruxelles au bacon fumé |
Plus d’informations
12 / 12

100 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 12 mars 14:00 à 17:00
Québec
90 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée

  • Pad Thaï, crevettes, sauce et nouilles de riz
  • Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
  • Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce
  • Pâte de curry vert Thaïlandais |
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4 / 12

90 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 12 mars 14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
100 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics ! + 2 verres de vins inclus

  • Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
  • Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
  • Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco |
  • Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko |
  • Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |
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0 / 12

100 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 12 mars 14:00 à 17:00
Time Out Market
95 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Voyage en Espagne pour un 6 à 8 tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 Verre de Sangria blanche revisitée offerte

  • Sauté de rondelles de calmar à l’ail, persil, tomates séchées, mini croûtons de pain à l’huile d’olive, chips de chorizo |
  • Bruschetta au fromage de chèvre, basilic frais, tomates séchées |
  • Paëlla aux crevettes, poulet et chorizo |
  • Patatas bravas ; pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
  • Crema Catalana, zestes de citron, cannelle, caramélisée au sucre roux |
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12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 12 mars 18:00 à 21:00
Québec
100 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards
  • Quiche lorraine liquide, poudre de sablé au parmesan, brunoise de jambon caramélisé au sirop d’érable, foam de bacon
  • Financier au citron et miel, verrine de mousse chocolat Inaya 65%, crème chantilly, zestes de lime |
Plus d’informations
0 / 12

100 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 12 mars 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
125 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, oignons grelot et pointes d'asperges vertes |
  • Biscuit Amandine, morceaux de pomme Cortland caramélisés aux épices, jus de cuisson déglacé au sirop d'érable, quenelle de crème fouettée |
  • Ceviche de pétoncle, marinade de vinaigre de vin rouge, coeur de tomate, sifflets d'oignon vert, basilic |
Plus d’informations
0 / 12

125 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 12 mars 18:00 à 21:00
Time Out Market
100 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Bistrot comme à Paris ! Verre de Bulles offert à votre arrivée !

  • Crème brûlée à la vanille
  • Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé |
  • Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette
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4 / 12

100 $ / pers.
8 places disponibles
lundi 13 mars 12:15 à 13:15
Québec
30 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Brochettes de crevettes marinées à l'ail, riz à l'asiatique au piment, gingembre et sifflets d'oignon vert
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0 / 12

30 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 13 mars 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde NOUVELLES RECETTES!

  • Dhal Indien, lentilles rouges épicées, fraicheur de yogourt coriandre
  • Curry indien et morue pochée, riz Basmati à la badiane, sifflet d'oignon vert et petits pois
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien |
  • Ladoo coco
Plus d’informations
12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 13 mars 18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais (1 verre de vin Portugais inclus)

  • Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli
  • Pilons de poulet Piri-Piri
  • Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès
  • Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès
  • Pastéis de Nata
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7 / 12

95 $ / pers.
5 places disponibles
lundi 13 mars 18:00 à 21:00
Time Out Market
95 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine Tex-Mex !!

  • Tortillas de blé maison
  • Quesadilla aux haricots noirs |
  • Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme
  • Carne Asada, oignons rouges marinés, guacamole et salsa cocida
  • Torta de cielo
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0 / 12

95 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 13 mars 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
Plus d’informations
12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
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