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Cours de cuisine
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LE MENU GOURMAND
Voyage culinaire en Méditéranée ! Un verre de vin ou de bulles offert !
- Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |
- Brochette de boeuf à l'Espagnole, pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Riz Pilaf au citron et safran |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
LE MENU GOURMAND
Voyage culinaire en Méditéranée ! Un verre de vin ou de bulles offert !
- Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |
- Brochette de boeuf à l'Espagnole, pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Riz Pilaf au citron et safran |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
CUISINE DU MONDE
Les Tapas Thaïlandais ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Ceviche de thon ; sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco, riz blanc Thaï |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
- Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
CUISINE DU MONDE
À L'ITALIENNE ! Recettes classiques et réconfortantes ! Verre de Prosecco offert à votre arrivée !
- Escalope de veau en croûte de Panko, fondue de mozzarella fraiche, linguine et concassé de tomates italiennes au balsamique |
- Salade gourmande de Tataki de bœuf aux épices douces, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
- Linguini maison |
CUISINE DU MONDE
À L'ITALIENNE ! Recettes classiques et réconfortantes ! Verre de Prosecco offert à votre arrivée !
- Escalope de veau en croûte de Panko, fondue de mozzarella fraiche, linguine et concassé de tomates italiennes au balsamique |
- Salade gourmande de Tataki de bœuf aux épices douces, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
- Linguini maison |
CUISINE DU MONDE
Savourez l'Italie en accord avec 3 verres de vin de la Maison Cosimo Taurino des Pouilles en Italie + Masterclass de 30 min pour découvrir les vins avec notre sommelier
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
- Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
CUISINE DU MONDE
La gastronomie Française par régions ! ; Provence, Savoie & Bretagne
- Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille |
- Légumes provençaux comme une ratatouille, fromage de chèvre au miel, croûtons à la tapenade |
- Tartiflette savoyarde au Reblochon |
CUISINE DU MONDE
La gastronomie Française par régions ! ; Provence, Savoie & Bretagne
- Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille |
- Légumes provençaux comme une ratatouille, fromage de chèvre au miel, croûtons à la tapenade |
- Tartiflette savoyarde au Reblochon |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche |
- Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
- Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive |
CUISINE DU MONDE
Les tapas Mexicains ! Margarita offert à votre arrivée !
- Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche |
- Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme |
- Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
- Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
- Tortillas de blé maison |
- Quesadilla aux haricots noirs |
CUISINE DU MONDE
Les tapas Mexicains ! Margarita offert à votre arrivée !
- Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche |
- Tacos de crevette, salsa à la mangue, guacamole et coleslaw à la pomme |
- Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
- Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
- Tortillas de blé maison |
- Quesadilla aux haricots noirs |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail & tapas !
- Tequila estivale
- Bol Bouddha végétarien : quinoa, tofu mariné, légumes croquants, vinaigrette tahini, lime et soya |
- Ceviche de crevettes à la Péruvienne, jus de lime, chips de riz soufflé, coriandre fraîche |
- Onigiri au thon, mayonnaise japonaise, bonite et Furikake |
- Tartare de magret de canard aux noisettes rôties, olives Kalamata et oignons rouges marinés |
- Biscuit confidence aux amandes, framboises fraîches, ganache au chocolat noir |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Paloma
- Bruschetta au pain fumé et ricotta au thym frais, brunoise de cœur d’artichaut et chorizo poêlé, caramel de Balsamique, feuilles de basilic |
- Carré feuilleté de Bocconcini, brunoise de tomate, pesto, pignons de pin, anchois et zestes de citron |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Brochette au Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
- Tartelette à la lime, chantilly et zestes de lime |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Paloma
- Bruschetta au pain fumé et ricotta au thym frais, brunoise de cœur d’artichaut et chorizo poêlé, caramel de Balsamique, feuilles de basilic |
- Carré feuilleté de Bocconcini, brunoise de tomate, pesto, pignons de pin, anchois et zestes de citron |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Brochette au Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
- Tartelette à la lime, chantilly et zestes de lime |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Brochettes de filet mignon de porc frotté aux épices cajun, pommes de terre grelot rôties, sauce BBQ maison |
- Salade de crevettes aux tomates fraîches et séchées, crostini, Pesto de persil et noix de coco |
- Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Gâteau au fromage, brunoise d'ananas à la badiane et vanille, coulis de fraise |
- Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |
- Oeuf à la forestière, purée de courge au bacon et huile de truffe, ciboulette fraiche |
- Tagliatelle maison |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!
- Ris de veau à la bière Trois Pistoles, tomates cerises confites, asperges |
- Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés |
- Shortcake aux fraises et basilic, crème fraîche maison |
LA PÂTISSERIE
La pâte à choux en 4 éclairs, 4 recettes !
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Éclair, crémeux de caramel au beurre salé |
- Éclair, comme une tarte aux fruits |
- Éclair, crème de citron, meringue caramélisée, zestes de lime |
- Pâte à choux |
- Crème pâtissière |
LA PÂTISSERIE
Tous les secrets de la pâte à choux. Formule pour emporter !
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone |
- Choux à la crème de tiramisu et compotée de mangue épicée |
- Religieuse au café et chantilly à la vanille |
- Pâte à choux |
- Crème pâtissière |
LA PÂTISSERIE
Tous les secrets de la pâte à choux. Formule pour emporter !
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone |
- Choux à la crème de tiramisu et compotée de mangue épicée |
- Religieuse au café et chantilly à la vanille |
- Pâte à choux |
- Crème pâtissière |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
- Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
- Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
- Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés |
- Accras de morue, rougail de tomates et piment, chiffonnade de salade frisée |
- Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches |
- Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
- Tartelette chocolat mi-cuite, glaçage chocolat marbré |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés |
- Accras de morue, rougail de tomates et piment, chiffonnade de salade frisée |
- Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches |
- Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
- Tartelette chocolat mi-cuite, glaçage chocolat marbré |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services pour épater vos invités !
- Pétoncle mariné aux agrumes, chou-fleur et noisette |
- Suprême de pintade, pomme paille, chanterelle, blette et jus de truffe |
- Tartelette soufflé au chocolat, glace à la pistache |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
