Cours de cuisine

Cours de cuisine
vendredi 22 novembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Bouillons et crémeux, des plats originaux pour un automne réconfortant

  • Bouillon de coco, oeuf de caille miroir, chips de chorizo, champignons Shimeji sauté à la citronnelle
  • Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc
  • Thon mi-cuit, bouillon de betterave et citronelle, légumes crus et cuits
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14 / 14

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 23 novembre10:30 à 13:30
Québec
45 $ / pers.
PARENTS + ENFANTS

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille! 45$/personne

  • Délicieux biscuit aux amandes
  • Mousse chocolat grand-mère, coulis de framboise
  • Nuage de fruits rouges et son coulis
  • Roses des sables : céréales chocolatées crousti-moelleuses
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0 / 12

45 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 23 novembre10:30 à 13:00
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)

  • Cookies aux trois chocolats
  • Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées
  • Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat
  • Tartelette aux amandes et chocolat noir
Plus d’informations
4 / 12

80 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 23 novembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics !! 2 verres de vin inclus

  • Beignet d’aiglefin au mais et oignon vert, mayo à la cajun
  • Crevettes rôties au piment d'Espelette, salade de courgettes, citron confit, basilic et cressonnette
  • Gratin dauphinois à l’effiloché de canard confit, noisettes torréfiées, vieux cheddar
  • Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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4 / 12

90 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 23 novembre14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas trop chics, avec bulles offertes à l'arrivée

  • Crème brûlée au café blanc, tuile au sésame torréfié
  • Foie gras poêlé, pain doré à la vanille de Madagascar, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron
  • Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 23 novembre14:30 à 17:30
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas trop chics!! 2 verres de vin offerts

  • Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Tataki de bœuf en croûte d'épice, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano
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0 / 14

85 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 23 novembre18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu Chic: Pour bien recevoir pendant les fêtes

  • Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées.
  • Risotto au champagne, shiitaké et ciboulette, foie gras poêlé
  • Verrine de compotée rhubarbe, biscuit financier miel et amande, chantilly ivoire
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12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 24 novembre10:30 à 13:30
Québec
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Flan de maïs, brunoise de chorizo, oignons brûlés, croûtons de pain de campagne à l'huile d'olive, ciboulette
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Pastéis de Nata
  • Smoothie aux bananes et sirop d'érable
  • Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
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5 / 12

75 $ / pers.
7 places disponibles
dimanche 24 novembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch

  • Cocotte à la ratatouille confite, lard fumé au bois de pommier et oeuf miroir
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment
  • Smoothie aux fruits tropicaux
  • Tranche de quatre-quarts au citron, glace vanille, amandes torréfiées au caramel de citron
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4 / 12

75 $ / pers.
8 places disponibles
dimanche 24 novembre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour les fêtes!

  • Panna cotta à la vanille de Madagascar, coulis de petits fruits
  • Rillettes de canard au thym frais et abricots séchés
  • Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche
  • Tartare de thon asiatique et mousseline d’avocat, crumble de panko
  • Tartine toastée, chèvre fouetté, tomate confite, oignons rôtis et émincé de boeuf aux épices
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2 / 12

90 $ / pers.
10 places disponibles
dimanche 24 novembre14:30 à 17:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour les fêtes!

  • Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre
  • Financier amande et miel
  • Foie gras de canard du Québec poêlé, brioche pomme et caramel d'érable
  • Pilons de poulet au paprika fumé et zestes d'agrumes, sauce ranch au babeurre
  • Tartare de thon, salade de betterave, oignons, pomme verte
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 25 novembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
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0 / 12

23 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 26 novembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Aiguillettes de poulet au citron et olives, couscous aux fruits séchés
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0 / 12

24 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 26 novembre12:15 à 13:15
Québec
29 $ / pers.
MIDI EXPRESS CHIC

MIDI EXPRESS CHIC

EN ROUTE POUR LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards
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0 / 12

29 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 26 novembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine traditionnelle Italienne !

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Mini calzone aux épinards et mortadelle servie avec salade roquette et vinaigrette dissociée
  • Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin
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0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 27 novembre12:00 à 13:00
Québec
27 $ / pers.
MIDI EXPRESS CHIC

MIDI EXPRESS CHIC

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Tagliatelles au Parmesan, Crevettes à l'ail, Pop-corn de chorizo
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0 / 12

27 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 27 novembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
30 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Filet mignon de boeuf, fondue de poireaux au fromage de chèvre, sauce vierge au chorizo
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0 / 12

30 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 27 novembre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à maîtriser les pâtes fraîches et les Gnocchi

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Linguini maison, pesto de basilic, champignons à l'ail, Parmesan
  • Ravioli au boeuf braisé à la bière brune, lait moussé aux noisettes, copeaux de Parmigiano Reggiano
Plus d’informations
12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 28 novembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
28 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Magret de canard laqué au miel parfumé aux quatre épices, légumes racines déglacés au miel
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0 / 12

28 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 28 novembre12:15 à 13:15
Québec
27 $ / pers.
MIDI EXPRESS CHIC

MIDI EXPRESS CHIC

EN ROUTE VERS LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto express aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
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0 / 12

27 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 28 novembre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
28 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Magret de canard laqué au miel parfumé aux quatre épices, légumes racines déglacés au miel
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0 / 12

28 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 28 novembre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics pour les fêtes!! 2 verres de vin offerts

  • Mini burger de boeuf et confit de canard, mayo au paprika fumé, cheddar, cornichons et tomates
  • Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic
  • Cake moelleux de crevettes au gingembre frais, salsa exotique à la mangue
  • Scones aux canneberges et noix de coco, chantilly au citron
  • Tartare de saumon, aneth, concombre, zestes de citron, mayonnaise épicée et crumble de Panko
Plus d’informations
12 / 12

90 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 29 novembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
29 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Pétoncles géants a l'unilateral, risotto crémeux, sauce aigrelette
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0 / 12

29 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 29 novembre12:15 à 13:15
Québec
32 $ / pers.
MIDI EXPRESS CHIC

MIDI EXPRESS CHIC

EN ROUTE VERS LES FÊTES! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto au champagne, shiitaké et ciboulette, foie gras poêlé
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0 / 12

32 $ / pers.
12 places disponibles

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