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Cours de cuisine
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CUISINE DU MONDE
Les Tapas Thaïlandais ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Ceviche de thon ; sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco, riz blanc Thaï |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
- Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au JAPON, pays du soleil levant ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Saketini
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
- Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
- Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
- Donburi de morue à l'asiatique, miso et énoki |
- Temaki de thon, concombre, pousse de pois et shiso |
- Tiramisu au thé vert Matcha |
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au JAPON, pays du soleil levant ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Saketini
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
- Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
- Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
- Donburi de morue à l'asiatique, miso et énoki |
- Temaki de thon, concombre, pousse de pois et shiso |
- Tiramisu au thé vert Matcha |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Filet mignon de porc du Québec, beurre au raifort citron et basilic, polenta aux champignons et persil frais |
- Haricots verts à l'anglaise |
MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Filet mignon de porc du Québec, beurre au raifort citron et basilic, polenta aux champignons et persil frais |
- Haricots verts à l'anglaise |
MIDI CHIC EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Tagliatelles au Parmesan, Crevettes à l'ail, Pop-corn de chorizo |
- Haricots verts à l'anglaise |
MIDI CHIC EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Tagliatelles au Parmesan, Crevettes à l'ail, Pop-corn de chorizo |
- Haricots verts à l'anglaise |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Crevettes croustillantes au panko, coriandre et gingembre, mayonnaise lime et tequila |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Polpettes de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |
DESSERTS DE CHEFS À L'ASSIETTE !
Les classiques réinventés !
- Comme un Paris-Brest, praliné, poires caramélisées et chocolat
- Citron en textures, sablé au beurre et crème vanillée
- S’mores à l’assiette, brownie, guimauves grillées et sauce chocolat au lait
LA PÂTISSERIE
La pâte à choux en 4 éclairs, 4 recettes !
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Éclair, crémeux de caramel au beurre salé |
- Éclair, comme une tarte aux fruits |
- Éclair, crème de citron, meringue caramélisée, zestes de lime |
- Pâte à choux |
- Crème pâtissière |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles inclus !
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Pilons de poulet marinés, épices mesquite, fromage gorgonzola |
- Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
- Ceviche de poisson blanc, Maïs frit, Piment, Coriandre |
- Sucette de surlonge de bœuf marinée au poivre Malabar et romarin, purée d’oignons blanchis |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |
- Dumpling végétarien, sauce de soya, miel et citron, oignon vert |
- Ceviché de pétoncle, avocat, poivron rouge, concombre, huile de sésame, zestes de lime, tuile de Won-ton |
- Petites brochettes de pommes Rattes croustillante au thym, onglet de Bœuf, fondue de poireau, chèvre frais
- Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
- Ceviche de pétoncle aux agrumes, chou-fleur et noisette |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Trempette d'aubergine au miso, huile sésame et chili, herbes fraîches, wonton frit |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
- Ceviche de pétoncle aux agrumes, chou-fleur et noisette |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Trempette d'aubergine au miso, huile sésame et chili, herbes fraîches, wonton frit |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Grillades et sauces maison !
- Raita indien au concombre et menthe |
- Brochettes de crevettes et mangue rôtie à la sauce chili
- Jambonnette de poulet aux 3 poivres et zestes de citron |
- Faux-filet de boeuf AAA grillé et son beurre d'herbes |
- Longe de porc piquée à l'ail et chorizo |
- Sauce BBQ maison |
- Chimichurri au citron confit et origan |
- Batata no alho (Pomme de terre à l'ail) |
- Courgette marinée et grillée au miso |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées |
- Poitrine de poulet piquée au chorizo Espagnol, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes et lard fumé, émulsion aux tomates cerises confites |
- Moelleux au chocolat noir, cœur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille |
CHEF D’UN JOUR
Une superbe journée d'apprentissage sur les bases de la cuisine classique !
- Boeuf Bourguignon et sa purée de pommes de terre à l'huile de truffe |
- Blanquette de veau sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites |
- Macédoine de légumes, oeuf Mimosa à la ciboulette |
- Onglet de boeuf, fleur de sel, sauce béarnaise et gratin dauphinois |
- Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
- Fumet de poisson |
- Fond brun de veau |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
