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Cours de cuisine
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L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de sushis ! 1 verre de vin ou de Saké offert !
- Makisushi thon, mayonnaise sweet chili, concombre et radis rouge |
- Maki bombe aux crevettes, avocat, mayonnaise au piment, panko et masago |
- Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
- Rouleau californien au crabe, aioli au basilic thaï, concombre et sésame |
- Hosomaki de pétoncle au yuzu, concombre, suprême d'orange et oignon vert |
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
MIDI EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Émincé de poulet de grain du Québec à l’estragon frais, écrasé de pommes de terre aux lardons et champignons |
- Légumes racines rôtis à l’huile de romarin |
MIDI EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Émincé de poulet de grain du Québec à l’estragon frais, écrasé de pommes de terre aux lardons et champignons |
- Légumes racines rôtis à l’huile de romarin |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Rillettes de poulet Bangkok, lait de coco, curry, lime Kéfir et coriandre fraîche |
- Pêche au sirop citronné, crème mascarpone, poudre de spéculoos, thym frais |
- Porc croustillant au Panko, sauce Tonkatsu, émincé de chou, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
- Beignets indiens aux oignons et épices, trempette crémeuse au yogourt |
- Pétoncles de baie marinés à la lime et à l'aneth, siphon de babeurre au wasabi, concombre croquant, crumble de panko au beurre noisette et feuille de nori
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Rillettes de poulet Bangkok, lait de coco, curry, lime Kéfir et coriandre fraîche |
- Pêche au sirop citronné, crème mascarpone, poudre de spéculoos, thym frais |
- Porc croustillant au Panko, sauce Tonkatsu, émincé de chou, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
- Beignets indiens aux oignons et épices, trempette crémeuse au yogourt |
- Pétoncles de baie marinés à la lime et à l'aneth, siphon de babeurre au wasabi, concombre croquant, crumble de panko au beurre noisette et feuille de nori
MIDI CHIC EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Bavette de bœuf en Tataki, marinée au miel et jus d’orange, purée de petits pois crémeuse à la sauge, Panko grillé |
- Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique |
MIDI CHIC EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Bavette de bœuf en Tataki, marinée au miel et jus d’orange, purée de petits pois crémeuse à la sauge, Panko grillé |
- Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |
- Tarte fine au foie gras poêlé et oignons caramélisés au porto |
- Tartare de bœuf à l’italienne, croûtons au Parmigiano Reggiano |
DESSERTS DE CHEFS À L'ASSIETTE !
Les douceurs réconfortantes !
- Tatin déstructurée, pommes caramélisées, feuilleté, glace vanille
- Poire Belle-Hélène, chocolat noir, vanille, tuile aux amandes
- Gâteau aux carottes épicés, fromage à la crème, ruban de carottes à l'orange
DESSERTS DE CHEFS À L'ASSIETTE !
Les douceurs réconfortantes !
- Tatin déstructurée, pommes caramélisées, feuilleté, glace vanille
- Poire Belle-Hélène, chocolat noir, vanille, tuile aux amandes
- Gâteau aux carottes épicés, fromage à la crème, ruban de carottes à l'orange
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Tempura de crevettes aux fines herbes, mayonnaise à l'ail et jus de lime |
- Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
- Caviar d’aubergine sur crostini, tartare de thon à l'asiatique et ciboulette fraîche |
- Aiguillettes de canard, sauce Colombo, fricassée de champignons à l’ail |
- Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Crevettes géantes poêlées, couscous de chou-fleur et sauce au curry rouge |
- Magret de canard au miel épicé et poivre du Sichuan, galette de pommes de terre Rosti , pickles de pétales d’oignons, émincé de choux de Bruxelles à l’estragon |
- Le Succès aux noisettes, chantilly ivoire, caramel au beurre salé, nougatine de noisettes |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Crevettes géantes poêlées, couscous de chou-fleur et sauce au curry rouge |
- Magret de canard au miel épicé et poivre du Sichuan, galette de pommes de terre Rosti , pickles de pétales d’oignons, émincé de choux de Bruxelles à l’estragon |
- Le Succès aux noisettes, chantilly ivoire, caramel au beurre salé, nougatine de noisettes |
DESSERTS DE CHEFS À L'ASSIETTE !
Chocolat et fruits exotiques !
- Banoffee à l’assiette, bananes dorées, chantilly vanillée, caramel à la fleur de sel
- Mangue rôtie au miel, crémeux lime-gingembre, tuile à la noix de coco
- Rocher chocolat-noisette à l’assiette, ganache fondante et croustillant praliné
DESSERTS DE CHEFS À L'ASSIETTE !
Chocolat et fruits exotiques !
- Banoffee à l’assiette, bananes dorées, chantilly vanillée, caramel à la fleur de sel
- Mangue rôtie au miel, crémeux lime-gingembre, tuile à la noix de coco
- Rocher chocolat-noisette à l’assiette, ganache fondante et croustillant praliné
CHEF, TU M'INSPIRES
Un midi parfait ! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir
- Pavé de saumon en croûte de miso blanc et érable, écrasé de pommes de terre au sésame, poireaux brûlés et beurre blanc au yuzu
- Comme un Paris-Brest, praliné, poires caramélisées et chocolat
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Gnocchi di ricotta |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Gnocchi di ricotta |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
CUISINE DU MONDE
Voyage au Brésil ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !
- Caïpirinha Classique
- Pao de quiejo (Pain au fromage) |
- Coxinha à la chair de saucisse épicée, sauce aigre douce au jalapeno et arachides |
- Bobo de camarao e porco, riz à la brésilienne ( Râgout de crevette et porc) |
- Sorvete de abacate e doce de coco (Crème glacée à l'avocat et nougatine de coco) |
CUISINE DU MONDE
Voyage au Brésil ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !
- Caïpirinha Classique
- Pao de quiejo (Pain au fromage) |
- Coxinha à la chair de saucisse épicée, sauce aigre douce au jalapeno et arachides |
- Bobo de camarao e porco, riz à la brésilienne ( Râgout de crevette et porc) |
- Sorvete de abacate e doce de coco (Crème glacée à l'avocat et nougatine de coco) |
CUISINE DU MONDE
Les Tapas Thaïlandais ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Siam Sunrays
- Ceviche de thon ; sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco, riz blanc Thaï |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Rouleaux de printemps aux légumes |
- Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
