Cours de cuisine

Cours de cuisine
mercredi 30 octobre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
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2 / 12

85 $ / pers.
10 places disponibles
mercredi 30 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Des recettes aux couleurs Italiennes pour ensoleiller vos assiettes à la maison!

  • Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais
  • Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
  • Velouté glacé aux petits pois et à l’estragon, sauce aigrelette, zestes de citron, chips de feuille de brick au sésame, copeaux de Grana Padano
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0 / 14

85 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 31 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
28 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron
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2 / 12

28 $ / pers.
10 places disponibles
jeudi 31 octobre12:15 à 13:15
Québec
23 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Boulettes d’agneau, noisettes torréfiées, curcuma, fromage Jarlsberg, tronçons d’haricots verts, persil frais, purée d’ail confit
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0 / 12

23 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 31 octobre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
28 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron
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6 / 12

28 $ / pers.
6 places disponibles
jeudi 31 octobre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Nouveau cours de cocktail et tapas chics ! + 1 verre de vin inclus

  • Ceviche de pétoncles de baie, graines de soja grillées, fracheur d'agrumes, petits légumes
  • Gin & Paradise
  • Panna Cotta zestes de lime, biscuit à l’orange, suprêmes d’agrumes, neige de meringue
  • Salade de haricots verts, croûtons de pain, noisettes, foam de bacon, huile de truffe
  • Tartine de pain de campagne, huile d’olive, origan et petits pois, ricotta et zestes de citron
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, purée d’artichaut à l’huile d’olive noire
Plus d’informations
9 / 12

90 $ / pers.
3 places disponibles
jeudi 31 octobre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

  • Mini tarte feuilletée aux oignons caramélisés et thym, pancetta et Brie
  • Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche
  • Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, crostini à l’huile d’olive
  • Tarte au citron déstructurée
  • Verrine de fondue de poireaux au vin blanc, pétoncles juste poêlés et jus au safran
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 31 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et Tapas + 1 verre de vin inclus

  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Croustillant feuilleté à la crème d'amande, glaçage cristallisé, amandes effilées et torréfiées
  • Gin & Paradise
  • Nage de calamars au lait de coco, cari vert, citronnelle et gingembre, julienne de légumes
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
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4 / 14

90 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 01 novembre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
30 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Filet mignon de boeuf poêlé, petits pois à la française, beurre au paprika fumé et piment d'Espelette
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8 / 12

30 $ / pers.
4 places disponibles
vendredi 01 novembre12:15 à 13:15
Québec
27 $ / pers.
MIDI EXPRESS CHIC

MIDI EXPRESS CHIC

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Pétoncles géants à l'unilatérale, risotto crémeux, sauce aigrelette à la moutarde Maille au miel et vinaigre balsamique de Modène
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10 / 12

27 $ / pers.
2 places disponibles
vendredi 01 novembre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
30 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Filet mignon de boeuf poêlé, petits pois à la française, beurre au paprika fumé et piment d'Espelette
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12 / 12

30 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 01 novembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Financier amande et citron, crémeux et nougatine de noisette, poudre d'huile de noisette
  • Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri
  • Veau de lait du Québec façon surlonge, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons Cipollini confits à la méditerranéenne
Plus d’informations
12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 01 novembre18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Cassolette de cubes de pommes confites dans leur jus de cuisson, amandes écrasées et torréfiées, crumble de romarin, glace vanille
  • Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Velouté de courge, nuage de lait au miel, crostini de fromage fondu
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9 / 12

95 $ / pers.
3 places disponibles
vendredi 01 novembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Conchiglioni farci de macreuse de boeuf, avec une brunoise de foie gras, petits pois, réduction d'échalote, et coulis de betterave rouge
  • Disques de biscuit au yogourt, quartiers de poire pochée à la citronnelle, crémeux matcha, bâtons de meringue séchée
  • Potage Parmentier, effiloché de canard confit et crème fraiche à la moutarde à l'ancienne
Plus d’informations
14 / 14

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 02 novembre10:30 à 14:30
Québec
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée

  • Flan de maïs, brunoise de chorizo, oignons brûlés, croûtons de pain de campagne à l'huile d'olive, ciboulette
  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron
  • Pastéis de Nata
  • Smoothie aux bananes et sirop d'érable
  • Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
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0 / 12

75 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 02 novembre10:30 à 13:30
Québec
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics! + 2 verres de vins inclus

  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Rillette de truite saumonée, macédoine de betteraves, pommes Granny Smith, jus de Yuzu et ciboulette, croûtons au piment d’Espelette
  • Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique
  • Tartare de bœuf, mayonnaise au chipotle, tomates séchées, ciboulette et crostini au Parmesan
  • Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé
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6 / 12

90 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 02 novembre10:30 à 13:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Macarons à la pistache
  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté
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12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 02 novembre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les nouveaux Tapas chics! + 2 verres de vins inclus

  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Rillette de truite saumonée, macédoine de betteraves, pommes Granny Smith, jus de Yuzu et ciboulette, croûtons au piment d’Espelette
  • Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique
  • Tartare de bœuf, mayonnaise au chipotle, tomates séchées, ciboulette et crostini au Parmesan
  • Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé
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11 / 12

90 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 02 novembre18:00 à 21:00
Québec
125 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Carré d'agneau en croûte de moutarde de Meaux et chapelure panko, purée de panais à la muscade et jus au thym
  • Cassolette de homard, moules et crevettes, béchamel légère au Safran
  • Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka
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12 / 12

125 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 02 novembre18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Petit pot de crème au chocolat, siphon caramel beurre salé, crumble cacao
  • Potage oignons rôtis et patate douce, pancetta croustillante, crème sûre et estragon
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12 / 12

115 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 02 novembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Gigot d'agneau en croûte de moutarde Maille au miel, purée onctueuse de haricots coco au chorizo, ail confit en chemise, ratatouille minute au piment d’Espelette
  • Potage Parmentier, effiloché de canard confit et crème fraiche à la moutarde à l'ancienne
  • Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé, quenelle de glace vanille
Plus d’informations
14 / 14

115 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 03 novembre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch, mimosa offert à l'arrivée

  • Bouchées de saumon fumé, crème au wasabi, juliennes de concombre et suprêmes de citron
  • Brochette de canard en persillade, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique
  • Crêpe bretonne farcie aux pommes, caramel au beurre salé, crème glacée vanille
  • Smoothie aux bananes et sirop d'érable
  • Œufs bénédictine sur muffin anglais, sauce hollandaise
Plus d’informations
10 / 12

75 $ / pers.
2 places disponibles
dimanche 03 novembre11:00 à 13:30
Québec
55 $ / pers.
PARENTS + ENFANTS

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant. 55$/personne

  • Escalope de poulet cordon bleu, poêlée de haricots verts aux tomates séchées
  • Gâteau au yogourt, coulis de fruits rouges, chantilly à la vanille
  • Velouté de courge, nuage de lait au miel, crostini de fromage fondu
Plus d’informations
9 / 12

55 $ / pers.
3 places disponibles
dimanche 03 novembre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chic pour l'automne, bulles offertes à l'arrivée

  • Crème brûlée au café blanc, tuile au sésame torréfié
  • Foie gras poêlé, pain doré à la vanille de Madagascar, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron
  • Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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8 / 12

90 $ / pers.
4 places disponibles

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