Recettes bbq

Filet de porc, pistou de menthe et pistache, céleris glacés au thym, tombée d’épinard au beurre |

Rondelles de calmar sautées à l'huile d'olive, tomates séchées, concombre et yaourt Grec, feuilles de roquette |

Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés |

Côtelettes d'agneau marinées à l'ail et vinaigre Balsamique, taboulé au citron confit et bruschetta d'asperges |

Salade de Radicchio, raisins secs maison, Feta fumée, vinaigrette à l'érable et balsamique |

Onglet de bœuf grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre mousseline, haricots verts en persillade |

Satay Ayam et Sambal Olek maison, riz biryani

Brochettes de filet mignon de porc frotté aux épices cajun, pommes de terre grelot rôties, sauce BBQ maison |

Brochettes de saumon grillé, Salsa Verde, tomates cerise fumées

Pain grillé BBQ, beurre à l'ail maison, fromage du Québec gratiné |

Bananes Foster (caramel au rhum, banane, glace à la vanille)

Steak Ananas au sirop de cardamome, caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille |

Poulet à la Tandoori cuit sur charbon de bois, riz Biryani

Crevettes d'Argentine grillées au piment d'Espelette, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame |

Brochette de canard cuit sur charbon de bois, patate douce farcie au cheddar fumé, chimichurri traditionnel |

Crêpes Japonaise, Okonomiyaki, salade verte au sésame

Toast de Foies de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard |

Burger de dinde croustillant, sifflets d'oignon vert, fromage Douanier de Québec, laitue, sauce gribiche, tomates séchées

Côtelettes d'agneau à la texane, pomme de terre douce en papillote, crème sûre à la ciboulette, sauce BBQ

Coeur de laitue romaine grillée, sauce vinaigrette, fromage bleu, tomate et croûtons