Recettes bbq

Polpette di carne ; boulettes de boeuf grillées au romarin, oignons doux au Vin Santo

Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |

Brownies fumé, sauce à l'érable, vanille et bacon

Steak d'ananas au sirop de cardamome, caramélisés sur le grill, crumble de romarin et pacane, glace à la vanille |

Brioche aux asperges grillées, gravlax de saumon et hollandaise fumée

Caponata sicilienne aux légumes fumés, basilic et pancetta

Saumon laqué à l'érable et poivre de Sichuan sur planche de cèdre, fenouil, betterave jaune et crème sûre --copy

Haut de cuisse de poulet mariné au citron et basilic |

Brochettes de légumes grillés au BBQ,

Sauce raïta

Poulet grillé à la Jerk |

Poulet grillé à la Jerk, mayonnaise à la lime, sifflets d'oignon vert

Brownies chocolat, caramel au beurre salé |

Salade coleslaw |

Crevettes grillées au Gochujang, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame

Pain plat à l'agneau, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, fromage Jarlsberg et mayonnaise à la lime |

Brownies, sauce érable et Guinness

Échalotes brûlées, sauce au vin rouge |

Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |

Ciabatta au poulet grillé, canneberge, légumes croquants et épices du Québec |