Les tapas sucrés

Blanc Manger à la mandarine, gelée d'estragon, salade de mandarine et lime

Nougat glacé au miel et lime, raisin sultana, compotée de mandarine estragon

Croustillant feuilleté à la crème d'amande, glaçage cristallisé, amandes effilées et torréfiées |

Fruits déguisés saveurs pâte d'amande

Mini-tiramisu au café et à l'Amaretto |

Salade exotique d’ananas, bananes et pomme grenade, nage à l’estragon

Beignet au caramel, compotée de pomme au beurre et cannelle |

Tartelette friable aux amandes, mousse au chocolat noir, billes croquantes au caramel

Steak Ananas au sirop de cardamome, caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille |

Bananes Foster (caramel au rhum, banane, glace à la vanille)

Cake marbré

Pain aux bananes

Madeleine au miel et beurre

Financier aux zestes de citron |

Biscuit financier au sésame noir grillé, crème de basilic et coriandre, ananas rôti au sirop de citronnelle |

Pain de Gêne aux amandes et pistache, salade de fraises basilic au Balsamique, jus de fruits rouges, chantilly vanille

Macaron de sésame noir, crémeux de pistache, zestes de citron

Puits d’Amour, crème Chibouste vanille caramélisée, framboises fraiches

Mini Tropézienne, crème mousseline vanillée

Macaron pistache, verrine de mousse chocolat grand-mère