Nos cours
seulement
MIDI EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade de Radicchio, raisins secs maison, Feta fumée, vinaigrette à l'érable et balsamique |
- Involtini de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, sauce au Marsala |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif de saison autour du crabe des neiges, homard et crevettes! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Crabe des neiges à la royale, rémoulade au citron confit, croûtons à l'ail |
- Baklava de homard, pomme grenade, graines de tournesol, sauce mayonnaise, ciboulette |
- Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Soirée cocktails et ambiance Prohibition ....retour en 1920 !
- Bee's Knees
- Clover Club
- Paradise
L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS 5@7 ou 7@9 !
Accords Vins et Tapas Espagnols
Plus d’informationsMENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Pétoncles à l'unilatérale, poêlée de champignons et sauce au champagne |
- Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon |
- Moelleux au chocolat noir, coulis de fruits rouges, glace à la vanille |
LES TAPAS CHICS
Un petit air de fraîcheur dans vos tapas Chics ! 1 verre de bulles à votre arrivée !
- Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
- Bruschetta au pain fumé et ricotta au thym frais, brunoise de cœur d’artichaut et chorizo poêlé, caramel de Balsamique, feuilles de basilic |
- Carré feuilleté de Bocconcini, brunoise de tomate, pesto, pignons de pin, anchois et zestes de citron |
- Tataki de saumon à l’asiatique, caramel de soya, confit d’oignons rouges au miel, sésame rôti, crumble de Panko |
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
LE MENU GOURMAND
Cuisine réconfortante pour bien recevoir !
- Crème anglaise au lait d'amande infusée à froid |
- Cake au citron, huile d'olive, glaçage blanc |
- Sauce au beurre blanc |
- Tataki de thon, sésame, mayonnaise épicée, concombre, edamame, oignon vert |
- Disque de truite saumonée nacrée, purée de petit pois, épinard, pétales de fenouil, framboises |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées |
- Poitrine de canard en cuisson lente, jus court, mousseline de céleri, jeunes légumes |
- Croustillant feuilleté à la crème d'amande, glaçage cristallisé, amandes effilées et torréfiées |
LA PÂTISSERIE
Les Macarons (1 boisson chaude incluse)
- Macarons au citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !
- Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |
- Pain Naan pain traditionnel nord indien |
- Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan |
- Miche de Pain Blanc |
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!
- Pina Caliente
- Blue Coconut !
- Tropical Mai Tai
BULLES DU WEEK-END
Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !
Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...
- Mandarine Time !
- Bulles & Paillettes !
- Bulles d'apéro
LES TAPAS CHICS
NOUVEAUTÉ TAPAS CHICS ! C'est le temps du CRABE des neiges et des CREVETTES de Matane ! 1 verre de vin offert !
- Crevettes de Matane, edamame, brunoise de tomate, vinaigrette aux agrumes |
- Crevette de Matane façon guédille |
- Salade crevettes de Matane, concombre, yogourt aneth, panko croustillant |
- Rouleau californien au crabe, aioli au basilic thaï, concombre et sésame |
- Crabe cake américain, sauce épicé, citron, oignon vert |
LES TAPAS CHICS
Les tapas chics!! 1 verres de vin offert !
- Crevettes croustillantes au panko, coriandre et gingembre, sauce à la mangue épicée |
- Brochettes de poulet à l’indienne, yogourt, sauce gremolata à la noix de coco grillée |
- Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |
- Tartare de saumon, guacamole épicé et crumble de parmesan |
- Tarte fine aux champignons, copeaux de fromage Comté, pistou d’herbes |
CUISINE DU MONDE
Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais ! 1 verre de vin Portugais à votre arrivée !
- Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli |
- Pilons de poulet Piri-Piri |
- Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès |
- Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès |
- Pastéis de Nata |
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!
- Pina Caliente
- Blue Coconut !
- Tropical Mai Tai
SAMEDI DAIQUIRI !!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Plantation au cours d'un samedi après-midi original et convivial ! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est samedi alors venez shaker 2 cocktails avec le rhum Plantation !!
- Apéro sur la plage
- Le pref de l'apéro
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
Les Tapas et cocktails !
- Schnapp's ton drink
- Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko |
- Mini pita à l’agneau, romaine ciselée, yogourt à la menthe et oignons rouges marinés |
- Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |
- Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés aux épices Montréal steak |
- Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Coquille Saint-Jacques, béchamel au fumet de poisson et poireaux
- Onglet de bœuf grillé, sauce Béarnaise, purée de pommes de terre soufflées, haricots verts en persillade |
- Gâteau moelleux au chocolat noir, boules de mousse chocolat, tuile de couverture, crème anglaise au café |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services d'inspiration Italienne ! Verre de prosecco à votre arrivée !
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
- Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
LE MENU GOURMAND
Préparez-vous pour vos menus d'été!
- Bavette de boeuf, pommes de terre rattes rôties, fricassée de champignons à l'ail, sauce béarnaise |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
- Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche |
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Envie de soleil ? Partez dans le sud comme dans un tout inclus !!
- Pina Caliente
- Blue Coconut !
- Tropical Mai Tai
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !
- Mary Pickford Cocktail
- A&S French 75
- Clover Club