Recettes sans gluten

Poêlée de pétoncles, caviar de butternut, lait moussé au café |

Nage de cabillaud au curry doux, lait de coco et curcuma, mousseline de pommes de terre citronnée, perle du Japon

Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées |

Crème de citrouille, bacon fumé au bois de pommier et haricot coco, bar poêlé au thym, croustillant de brick à la sauge

Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |

Macarons au citron |

Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |

Pétoncles poêlés, pleurotes sautées et purée de carottes au cumin |

Boeuf Strogonoff au paprika fumé, poivrons rouges sautés, riz basmati, petits pois et oignon rouge |

Bol de crème de yogourt maison, fraises et citron vert, nougatine de grué de cacao, zestes de lime

Velouté de brocoli, allumettes de bacon, pickles d'oignon rouge, pétales de radis, oeuf coulant, jeunes pousses et croûtons à l'huile d'olive |

Gâteau léger à la poudre d'amande, crème anglaise à la cardamome, glace vanille

Rouleaux de printemps aux fruits et sauce chocolat à la cardamome - Version Atelier Virtuel

Pots de chocolat noir, crème montée, cacao, croustille de chocolat (capuccino) -Version Atelier virtuel

Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aigre douce - Version Atelier Virtuel

Rouleaux de printemps aux crevettes, sauce aux arachides - Version pour atelier virtuel

Salade Marocaine de Asma, concombre, fraises et dattes - Version atelier virtuel

Mijoté de volaille à l’ancienne, salade de couscous à la vinaigrette tiède aux herbes fraiches- Atelier virtuel

Tataki de thon en croûte de sésame, mayonnaise épicée, salade de concombre et édamame acidulée, oignon vert - Version Atelier virtuel

(Vidéo + Livraison) Semoule aux épices douces, garnitures de légumes de saison en brunoise, grenade, oeuf coulant, pétales de radis