Recettes sans gluten

Chakchouka aux œufs, chorizo

Tataki de thon, sésame, mayonnaise épicée, concombre, edamame, oignon vert |

Salade de roquette, vinaigrette Italienne |

Échalotes brûlées, sauce au vin rouge |

Salade aux saveurs de Turquie ; pois chiche, sumac et citron |

Crémeux pistache |

Crème Catalane infusée aux agrumes et sirop d'érable |

Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |

Saucisse de veau, citron, sauge

Bok choy braisé, bouillon légumes |

Sauce coco, curry, infusion à la citronnelle |

Sphère de Parmesan, houmous de betterave et sésame grillé, tomate séchée |

Salade de légumes grillés, vinaigrette vierge, tomate, noisette |

Clafoutis, framboises, glace vanille, poivre noir |

Soupe de maïs paysanne, pomme de terre grelots, bacon cajun au miel et sifflets d'oignons verts |

Calamars grillés et salsa sicilienne, focaccia maison |

Khizou Mchermel : salade de carottes marocaine |

Ballottine de volaille, farce d'olives noires et noisette, caviar d'aubergine, carottes glacées, sauce aux morilles et sauge |

Gel de pomme et gingembre |

Crème d'oignon blanc perlée |