Recettes sans gluten

Sauces Vietnamiennes |

Soupe aux crevettes et à l'ignam (Canh Khoai Mo) |

Poitrine de volaille, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres - Version Atelier virtuel

Pavé de saumon, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres - Version Atelier virtuel

Crème Catalane infusée aux agrumes et épices douces - Version Atelier virtuel

Céviché de pétoncles sur salade de nouilles soba et edamame au goût d’Asie - Version Atelier Virtuel

Gâteaux légers aux noix et cacahuètes, coeur de ganache chocolat noir, crème anglaise fleur d'oranger - Version Atelier Virtuel

Rösti de pommes de terre, effiloché de canard confit, sifflet d'oignon vert et crème sûre citronnée - Version Atelier Virtuel

Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés - Version Atelier Virtuel

Tartinade de pâte de peanut (ou noisette) au chocolat - Version Atelier Virtuel

La Tire d'érable - Version Atelier Virtuel

Poke au tataki de thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert - Version Atelier Virtuel

Crème de citron claire, diamant sablé aux noisettes - Version Atelier Virtuel

Panna Cotta vanille et salade de fraises, pistache et poivre noir - Version Atelier Virtuel

Salade de légumes grillés au BBQ, vinaigrette vierge à la noisette - Version Atelier Virtuel

Ceviche de pétoncles de baie, graines de soja grillées, fraicheur d'agrumes, petits légumes - Version Atelier Virtuel

Risotto de Kasha à la courge rôti au thym, Parmesan, paprika et sifflets d'oignons verts - Version Atelier Virtuel

Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, crème montée wasabi, gingembre mariné - Version Atelier virtuel

Confiture de framboise - Version Atelier Virtuel

Rouleaux de printemps avec leurs sauces Vietnamiennes - Version Atelier Virtuel