Aperçu

Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |

Saumon et thon, Poisson, Fruits de mer & Crustacés, Sans Gluten

Un sushi rafraîchissant et qui saura vous surprendre par sa simplicité.

L'astuce du chef

La qualité du poisson est très importante lorsque l'on prépare des sushi.  Le mieux est de vous rendre chez un poissonnier.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Sushi

320 Gr
Riz à sushi cuit
200 Gr
Thon frais
125 Gr
Concombre
60 Gr
Salade romaine
12 Brin(s)
Ciboulette
2 Feuille(s)
Algue nori
20 Gr
Prunes umeboshi
Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |

Temps de préparation: 30 min

  • Mise en place

    Tailler le thon et le concombre en lanières.

    Ciselez la ciboulette et émincez finement la laitue.

    Hachez les prunes au couteau afin d'obtenir une purée.

    Coupez les feuilles de nori en 2.

  • Sushi

    Placez la feuille de nori devant vous en placant les lignes à l'horizontale.

    Étalez le riz sur la feuille en laissant l'espace d'un doigt sans riz vers le haut.

    Tournez la feuille de côté de facon à ce que le riz soit face à votre surface de travail et que la partie sans riz soit dirigée vers vous.

    Placez la garniture et roulez le tout avant de tailler en 4.

La qualité du poisson est très importante lorsque l'on prépare des sushi.  Le mieux est de vous rendre chez un poissonnier.

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