Les entrées avec légumes et fruits

Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, crème montée wasabi, gingembre mariné - Version Atelier virtuel

Palak Paneer - Version Atelier Virtuel

Salade de mangue épicée, zeste de lime et coriandre fraîche - Version Atelier Virtuel

Salade tiède de pomme de terre à l'indienne, yogourt Masala, chutney à la coriandre, amandes et sauce au tamarin - Version Atelier Virtuel

Salade d'artichauts marinés, parmigiano et prosciutto - Version Atelier Virtuel

Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées - Version Atelier Virtuel

Gaufre au curcuma, effiloché de cuisse de canard confite, émietté de chèvre frais, bébés épinards huile d'olive et zestes de citron

Ceviche de thon sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche - Version Atelier Virtuel

Chèvre chaud en croûte de noisette, chutney de tomates italiennes - FOODETTE

Courgettes farcies aux champignons, Ricotta, sifflets d'oignon vert - Version Atelier Virtuel

Émincé de chou chinois en salade, brunoise de tomate et concombre, vinaigrette asiatique rafraîchissante |

Halloween : Soupe de courge empoisonnée au jus de betterave, escargots persillés - atelier Virtuel

Tartare de betterave à l'avocat, julienne de pommes croquantes, brisures de noisette, chips de wonton |

Crème de panais, foie gras poêlée, ciboulette fraîche |

Caponata sicilienne aux légumes fumés, basilic et pancetta

Salade grecque Khoriatiki ; légumes croquants, feta, citron |

Patate al pomodori e formaggio ; pomme de terres, tomates et fromage Pecorino

Sauce raïta

Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, sifflets d'oignons verts -Version Atelier Virtuel

Quesadilla aux haricots noirs |