Les entrées avec légumes et fruits

Haut de cuisse de poulet marinés façon Piri-Piri, salade de pois chiche Xérès coriandre fraîche - Version Atelier virtuel

Tartare de betterave à l'avocat, julienne de pommes croquantes, brisures de noisette, chips de won ton - Version Atelier virtuel

Velouté de carottes parfumé au curcuma, noisettes torréfiées et menthe fraiche - Version Atelier virtuel

Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |

Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |

Bavette de boeuf saisie à l'orange, oignons caramélisés au gingembre, mayonnaise curry et pain de campagne - Version Atelier Virtuel

Petits pois à l'indienne au Garam masala, houmous de pois chiche à l'huile d'olive, croquant de Tortilla- Verson atelier virtuel

Tartare de thon Asiatique, sauce Wafu maison, concombre, Panko grillé et Wonton - Version Atelier Virtuel

Cake moelleux aux épinards et feta, graines de citrouille, salade de carottes râpées - Version Atelier Virtuel

Cake au thon, gruyère et sifflets d'oignons verts, crème sûre acidulée - Version Atelier Virtuel

Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette - Version Atelier Virtuel

Ceviche de pétoncles de baie, graines de soja grillées, fraicheur d'agrumes, petits légumes - Version Atelier Virtuel

Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, crème montée wasabi, gingembre mariné - Version Atelier virtuel

Palak Paneer - Version Atelier Virtuel

Salade de mangue épicée, zeste de lime et coriandre fraîche - Version Atelier Virtuel

Salade tiède de pomme de terre à l'indienne, yogourt Masala, chutney à la coriandre, amandes et sauce au tamarin - Version Atelier Virtuel

Salade d'artichauts marinés, parmigiano et prosciutto - Version Atelier Virtuel

Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées - Version Atelier Virtuel

Gaufre au curcuma, effiloché de cuisse de canard confite, émietté de chèvre frais, bébés épinards huile d'olive et zestes de citron

Ceviche de thon sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche - Version Atelier Virtuel