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Cours de cuisine
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LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons tout chocolat au Frangelico |
- Macarons framboises fraîches et citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons à la pistache |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Macarons au citron |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
80 $ / pers.
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons à la pistache |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Macarons au citron |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé |
COURS DE CUISINE 101
Techniques de base pour apprendre à travailler et cuisiner les poissons et le homard. Un verre de vin offert à votre arrivée !
- Fond de Crustacés |
- Filet de Bar en écailles croustillantes, déclinaison de courge, sauce Nantua |
- Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
- Risotto au safran et homard, tomates séchées, ail et ciboulette, edamame aux zestes de citron |
- Cuisson du homard au court-bouillon |
- Fumet de poisson |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert
- Fettuccine maison |
- Sauce Romanoff alla Vodka (rosée au poivre vert)
- Sauce crémeuse aux fruits de mer et vin blanc |
- Farfalle maison |
- Biscotti amandes, pistache et chocolat blanc, crème au Limoncello |
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail à saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Sauce Wafu maison |
- Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
- Tiramisu au thé vert Matcha |
- Shiitake marinés à la Japonaise |
- Fleur de sel au nori |
- Nouilles Rāmen |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Asiatique ! Un cocktail aux saveurs surprenantes offert à votre arrivée !
- Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |
- Khek au gingembre confit, chantilly & litchi |
- Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |
CUISINE DU MONDE
La cuisine Asiatique ! Un cocktail aux saveurs surprenantes offert à votre arrivée !
- Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |
- Khek au gingembre confit, chantilly & litchi |
- Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |
CUISINE DU MONDE
Voyage au cœur de la cuisine indonésienne ! Cocktail aux saveurs de Bali offert à votre arrivée !
- Spicy Mango Daiquiri
- Salade Gado-Gado (Salade composé de légumes blanchies et vinaigrette aux arachides) |
- Satay Ayam à l'Indonésienne (Brochettes de poulet aux arachides) |
- Boeuf Rendang (Boeuf braisé au lait de coco) |
- Nasi Kuning (Riz au lait de coco et curcuma) |
- Pâte de Cari blanche maison |
- Martabak manis (Pancake moelleux indonésien) |
CUISINE DU MONDE
Voyage en Argentine !
- Empanadas de Mendoza au boeuf, sauce verde |
- Alfajores, manjar blanco |
- Mini sandwich Argentin à la bavette de porc Chimichurri et salsa Criolla |
- Crevettes d'Argentine rôties au piment, salade de courgettes, lime et avocat |
- Locro Criollo Argentino (Soupe ragoût traditionnelle)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Atelier de fabrication de Saucisses Maison et Charcuteries + 1 verre de vin inclus
- Saucisses Chipolata |
- Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |
- Purée de pommes de terre à l’ail rôti |
- Salade coleslaw |
- Pâté de campagne |
- Saucisse bière Carvi |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Atelier de fabrication de Saucisses Maison et Charcuteries + 1 verre de vin inclus
- Saucisses Chipolata |
- Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |
- Purée de pommes de terre à l’ail rôti |
- Salade coleslaw |
- Pâté de campagne |
- Saucisse bière Carvi |
CUISINE DU MONDE
Voyagez en Italie ! Bulles de Prosecco offerte à l'apéro !
- Tatin de tomates et oignons caramélisés, chips de pancetta et copeaux de parmesan |
- Saltimbocca de veau, spaghetti aux tomates, citron et parmesan |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
- Spaghetti maison |
- Salade de Roquette au Vieux balsamique |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de sushis et de makis, un verre de vin ou de saké offert !
- Maki, Crevette tempura, concombre, crème de vinaigre balsamique |
- Gunkan, Tartare de pétoncle au sésame, tempura et tobiko |
- Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé |
- Maki en feuille de soya, Thon rouge, oignons frits, kiwi, zeste de citron |
- Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches |
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de sushis et de makis, un verre de vin ou de saké offert !
- Maki, Crevette tempura, concombre, crème de vinaigre balsamique |
- Gunkan, Tartare de pétoncle au sésame, tempura et tobiko |
- Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé |
- Maki en feuille de soya, Thon rouge, oignons frits, kiwi, zeste de citron |
- Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches |
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!
- Pétoncles à l'unilatéral, façon Rossini, sauce vierge aux noisettes rôties, chèvre et bacon |
- Pavé de bœuf, sauce au poivre et champignons, pommes rattes rôties au thym, haricots verts à l’ail |
- Financier au citron et miel, verrine de mousse chocolat Inaya 65%, crème chantilly, zestes de lime |
95 $ / pers.
LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Tartare de bœuf et huitre façon asiatique |
- Îles flottantes pistaches caramélisées, crème anglaise au safran |
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
- Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
95 $ / pers.
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
- Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro très festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de Bulles !!
- Foie gras poêlé, figues fraîches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym |
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Crevettes d'Argentine grillées au piment d'Espelette, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame |
75 $ / pers.
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Tony Cocktail
- Poulet mariné au miso et sirop d’érable, légumes croquants, sésame grillé |
- Chirachi de thon, riz au jasmin, concombre mariné, vinaigrette coréenne épicée |
- Mini burger, boulette de bœuf, fromage raclette, chutney de tomate et mayonnaise aux cornichons |
- Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
95 $ / pers.
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
