Nos cours

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia ! Les pâtes fraîches comme en Italie ! Un verre de vin Italien ou de Prosecco offert !

• Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette |
• Raviole ouverte aux zestes de citron, crémeux à la pistache, salade de fruits de saison |
• Ravioli au boeuf braisé à la bière brune, lait moussé aux noisettes, copeaux de Parmigiano Reggiano |

CUISINE DU MONDE

À L'ITALIENNE ! Recettes classiques et réconfortantes ! Verre de Prosecco offert à votre arrivée !

• Escalope de veau en croûte de Panko, fondue de mozzarella fraiche, linguine et concassé de tomates italiennes au balsamique |
• Salade gourmande de Tataki de bœuf aux épices douces, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano |
• Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail à saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Poulet frit Japonais Karaage |
• Sauce Wafu maison |
• Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
• Tiramisu au thé vert Matcha |
• Shiitake marinés à la Japonaise |
• Fleur de sel au nori |
• Nouilles Rāmen |

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail à saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Poulet frit Japonais Karaage |
• Sauce Wafu maison |
• Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
• Tiramisu au thé vert Matcha |
• Shiitake marinés à la Japonaise |
• Fleur de sel au nori |
• Nouilles Rāmen |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Burger de saumon aux zestes de citron, sauce tartare à l'estragon
• Salade de roquette, vinaigrette Italienne |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner : 30 min d’atelier de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Pavé de saumon à l'unilatéral, soya et moutarde au miel, sauté de champignons et fenouil au cumin |

CUISINE DU MONDE

Les grillades Brésiliennes (Churrasco) ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !

• Caïpirinha Classique
• Picanha (Surlonge de boeuf) |
• Lombo assado (Longe de porc) |
• Frango churrasco (Poulet grillé) |
• Salade brésilienne |
• Batata no alho (Pomme de terre à l'ail) |
• Pao de quiejo (Pain au fromage) |
• Brigadeiros tradicional (Truffes au chocolat) |

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au JAPON, pays du soleil levant ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Saketini
• Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé |
• Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
• Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu |
• Nouilles Rāmen |

CUISINE DU MONDE

Voyagez aux Caraibes et dégustez une cuisine ensoleillée !

• Déclinaison sucrée autour de la Mangue |
• Thon rouge mi-cuit en croûte d'épices, palourdes, giromonade |
• Crème de papaye au lait de coco, noix de cajou, banane jaune et foie gras |

CUISINE DU MONDE

Voyagez aux Caraibes & en Martinique et dégustez une cuisine ensoleillée / Punch planteur offert à votre arrivée

• Planter's Punch
• Pain frit (Bokit) farci de flocon de morue, mayonnaise à la lime, ciboulette fraîche |
• Riz Cubain, poivron rouge, haricots noirs, déglacé au vinaigre de vin rouge |
• Sauce Chien |
• Sauce Créole |
• Poulet grillé à la Jerk |
• Crème coco, Rhum brun épicés, flan traditionnel |

TENDANCE COCKTAILS

Spécial Gin Tanqueray !

• Citrussss
• Gin Royal
• It's Gin Time !!!

TENDANCE COCKTAILS

Spécial Gin Tanqueray !

• Citrussss
• Gin Royal
• It's Gin Time !!!

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Ragoût minute de hauts de cuisse de poulet, sauce au vin du Jura, carottes Arc-en-ciel, asperges et poivrons grillés |

LE MENU GOURMAND

Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !

• Ravioles de betterave ouvertes, fondant de fromage de chèvre, œuf coulant, roquette |
• Poitrine de poulet piquée au chorizo Espagnol, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes et lard fumé, émulsion aux tomates cerises confites |
• Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé, quenelle de glace vanille |

CUISINE DU MONDE

Voyage au Brésil ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !

• Caïpirinha Classique
• Pao de quiejo (Pain au fromage) |
• Coxinha à la chair de saucisse épicée, sauce aigre douce au jalapeno et arachides |
• Bobo de camarao e porco, riz à la brésilienne ( Râgout de crevette et porc) |
• Sorvete de abacate e doce de coco (Crème glacée à l'avocat et nougatine de coco) |

T... COMME THÈME

La cuisine végétarienne plein de saveurs ! Un verre de bulles offert à votre arrivée !

• Tofu caramélisé au sirop d'érable, nougatine de sésame torréfié, glace vanille |
• Champignons farcis, ricotta, noix de pécan, oignons pickles et persil |
• Curry indien aux champignons, riz Basmati à la badiane, sifflet d'oignon vert et petits pois |
• Tartare de betterave à l'avocat, julienne de pommes croquantes, brisures de noisette, chips de wonton |

TENDANCE COCKTAILS

Spécial Cocktails Classiques au Rhum !

• Between the sheets
• Hemingway Special
• Mary Pickford Cocktail

CUISINE DU MONDE

Voyagez en Italie ! Bulles de Prosecco offerte à l'apéro !

• Tatin de tomates et oignons caramélisés, chips de pancetta et copeaux de parmesan |
• Saltimbocca de veau, spaghetti aux tomates, citron et parmesan |
• Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
• Spaghetti maison |
• Salade de Roquette au Vieux balsamique |

100% TERROIR

100% Terroir avec la distillerie 3 Lacs !

• Apéro tonight ?
• Et voilà l'apéro !
• Apéro de pomme !

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Salade brésilienne |
• Poulet grillé, sauce Chien |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Risotto d’orge au pesto de roquette, feta et chorizo |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Salade brésilienne |
• Poulet grillé, sauce Chien |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et tapas !

• Gimlet A&S
• Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
• Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
• Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
• Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
• Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et tapas !

• Gimlet A&S
• Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
• Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
• Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
• Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
• Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |