Les plats avec volaille

Sauté de poulet aux noix de cajou et piment séché, Riz Jasmin, basilic frais |

Poulet Chayote, citronnelle et gingembre, riz Jasmin parfumé au Kéfir

Haut de cuisse de poulet, tagliatelles au beurre de ciboulette, tomates cerises confites au basilic, ail confit |

Effiloché de cuisse de canard confite, pommes de terre Ratte persillées, crème sûre, sifflet d’oignon vert, échalotes frites |

Toast de foies de volaille aux framboises, vinaigre de Xéres, tombées d’épinards au beurre, salade de betterave, basilic

Boulettes d’agneau, noisettes torréfiées, curcuma, fromage Jarlsberg, tronçons d’haricots verts, persil frais, purée d’ail confit

Tacos au poulet, mélanges d'épices, persil frais

Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco, riz blanc Thaï |

Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne |

Brochette de canard cuit sur charbon de bois, patate douce farcie au cheddar fumé, chimichurri traditionnel |

Poulet à la Tandoori cuit sur charbon de bois, riz Biryani

Burger de dinde, sauté de champignons, Brie et salade de roquette

Suprême de dinde, Chou de Savoie, Gingembre, Graines de moutarde

Brochette de poulet marinée aux saveurs Libanaise, salade d'haricots verts, persillade, croûtons à l'huile d'olive |

Brochette de poulet au citron, safran, salade de légumes croquants aux couleurs de l'été |

Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |

Poitrine de volaille grillée, marinade de paprika fumé, salade crémeuse de pommes de terre bacon et champignons, verdure maison |

Brochette de dinde à l'ail, salade de quinoa aux jeunes pousses d'épinards, tomate gratinée à la provençale

Tajine de poulet aux poires et figues |

Sauce BBQ aux épices de notre maison Ateliers et Saveurs |