Les plats avec volaille

Wok de légumes et poulet, nouilles pimentées et sucrées

Cocotte de poulet à l'aneth et estragon, tagliatelles aux champignons |

Mixed-grill (poulet, porc, bœuf) en marinade puis grillés, gratin dauphinois à l’ail, tomate en persillade

Jambonette de poulet en robe de bacon, sauce BBQ maison |

Curry vert de poulet au lait de coco et coriandre, riz pilaf aux épices

Poulet au gingembre, sésame, noix de cajou et citronnelle, gratin de chayotte à la banane figue-pomme

Colombo de poulet, purée de chayote à la vanille, pastèque, coriandre et sifflets d'oignons verts

Poulet aux graines de fenouil, salade de chou kale, figues, fromage feta et noisettes torrefiées |

Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus |

Riz Jambalaya aux crevettes, poulet, saucisses, okra et épices créoles

Poulet de Cornouaille en crapaudine, farci au beurre d'herbes entre chair et peau |

Vol-au-vent, fricassée de volaille aux champignons et petits lardons, oignons grelots, filaments de carottes et courgettes |

Ragoût minute de hauts de cuisse de poulet, sauce au vin et raisin blanc, purée de pommes de terre à l’ail rôti, carottes Arc-en-ciel brûlées

Poulet de Cornouailles façon crapaudine, ratatouille à la plancha, confit de tomates, basilic grec

Jambonnette de poulet aux 3 poivres et zestes de citron |

Saucisse maison de dinde au Smoked meat et moutarde de Meaux

Suprême de dinde en croûte de moutarde aux fines herbes, oignons perlés, purée de fèves au lard

Shish-taouk de poulet, sauce à l'ail libanaise |

Suprêmes de dinde piqués au chorizo, papillote de rattes à la méditerranéenne et compotée de poivrons

Blanquette de dinde, sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites