Les plats avec volaille

Cocotte de poulet à l'aneth et estragon, tagliatelles aux champignons |

Mixed-grill (poulet, porc, bœuf) en marinade puis grillés, gratin dauphinois à l’ail, tomate en persillade

Jambonette de poulet en robe de bacon, sauce BBQ maison |

Curry vert de poulet au lait de coco et coriandre, riz pilaf aux épices

Poulet au gingembre, sésame, noix de cajou et citronnelle, gratin de chayotte à la banane figue-pomme

Colombo de poulet, purée de chayote à la vanille, pastèque, coriandre et sifflets d'oignons verts

Poulet aux graines de fenouil, salade de chou kale, figues, fromage feta et noisettes torrefiées |

Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus |

Riz Jambalaya aux crevettes, poulet, saucisses, okra et épices créoles

Poulet de Cornouaille en crapaudine, farci au beurre d'herbes entre chair et peau |

Vol-au-vent, fricassée de volaille aux champignons et petits lardons, oignons grelots, filaments de carottes et courgettes |

Ragoût minute de hauts de cuisse de poulet, sauce au vin et raisin blanc, purée de pommes de terre à l’ail rôti, carottes Arc-en-ciel brûlées

Poulet de Cornouailles façon crapaudine, ratatouille à la plancha, confit de tomates, basilic grec

Jambonnette de poulet aux 3 poivres et zestes de citron |

Saucisse maison de dinde au Smoked meat et moutarde de Meaux

Suprême de dinde en croûte de moutarde aux fines herbes, oignons perlés, purée de fèves au lard

Shish-taouk de poulet, sauce à l'ail libanaise |

Suprêmes de dinde piqués au chorizo, papillote de rattes à la méditerranéenne et compotée de poivrons

Blanquette de dinde, sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites

Ragoût minute de hauts de cuisse de dinde, sauce au vin et raisin, purée de pommes de terre à l’ail rôti, carottes Arc-en-ciel brûlées |