Les entrées avec fromage

Tartine de fromage kiri et concombre

Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette |

Salade de bébé épinard et endive, poire, fromage bleu, noix de Grenoble et vinaigrette à l’érable |

Salade de fromage de chèvre chaud du Québec au piment d'Espelette, confit d'échalotes au sirop d'érable

Croustillant de fromage de chèvre au miel et basilic frais |

Feuilleté de ragoût de champignons gratiné au Migneron de Charlevoix |

Champignons farcis, ricotta, noix de pécan, oignons pickles et persil |

Ravioles de betterave ouvertes, fondant de fromage de chèvre, œuf coulant, roquette |

Raviole ouverte de betterave au fromage, Mesclun et Roquette, tartine gourmande à la salade d’œufs.

Fondu parmesan au trois fromages, sauce tomate au basilic et origan frais.

Chèvre fondant avec noix de pin rotie et croute de miel, roquette, croutons au poivre.

Ravioles de betterave ouvertes, fondant de fromage de chèvre, œuf coulant cuit au vapeur, roquette.

Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, concombre et pain de campagne grillé |

Chausson feuilleté, sauce Mornay à la julienne de jambon, bébés épinards, salade mesclun et vinaigrette balsamique |

Quiche lorraine liquide, poudre de sablé au parmesan, brunoise de jambon caramélisé au sirop d’érable, foam de bacon |

Yukon gold farcie au homard et fromage Pleine Lune, roquette et vinaigrette tiède à la plancha

Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron |

Starfrit : Salade de Carotte, concombre, raisin sec, ciboulette fraiche, fromage de chèvre et noisettes torréfiées

Velouté de zucchini à la Vache qui Rit

Talmouse en tricorne feuilletée au fromage, sauce tomate et oignons, noisettes torréfiées, salade verte