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Sauces vietnamiennes |
Sans Gluten, Légumes et Fruits, Poisson, Fruits de mer & Crustacés
Recettes de sauces qui vous permettra d'accompagner vos plats Vietnamiens.
Ces sauces se conservent 1 mois au réfrigérateur.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasSauce de poisson diluée (Nuoc Man Chua)
Sauce à l'oignon vert
Temps de préparation: 30 min
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Sauce de poisson diluée (Nuoc Man Chua)
Dans un cul de poule, déposez tous les ingrédients et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. On peut remplacer le jus de lime par du vinaigre de riz.
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Sauce à l'oignon vert
Découpez le lard en petits cubes. Coupez les oignons verts en rondelles.
Dans une poêle, faites revenir les cubes de lard jusqu’à ce qu’ils soient croustillant. Verser l’huile, puis ajouter les oignons verts. Remuez le tout, portez à frémissement et retirez du feu. Laissez reposer jusqu’à refroidissement en remuant de temps en temps.
Ces sauces se conservent 1 mois au réfrigérateur.
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