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Cours de cuisine
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L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Mini burger, boulette de bœuf, fromage raclette, chutney de tomate et mayonnaise aux cornichons |
- Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
- Crevettes flambées au whisky, maïs à la crème d’herbes, Panko grillé |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Grillades et sauces maison !
- Raita indien au concombre et menthe |
- Brochettes de crevettes et mangue rôtie à la sauce chili |
- Jambonnette de poulet aux 3 poivres et zestes de citron |
- Faux-filet de boeuf AAA grillé et son beurre d'herbes |
- Longe de porc piquée à l'ail et chorizo |
- Sauce BBQ maison |
- Chimichurri au citron confit et origan |
- Batata no alho (Pomme de terre à l'ail) |
- Courgette marinée et grillée au miso |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Atelier de fabrication de Saucisses Maison et Charcuteries + 1 verre de vin inclus
- Saucisses Chipolata |
- Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |
- Purée de pommes de terre à l’ail rôti |
- Salade coleslaw |
- Pâté de campagne |
- Saucisse bière Carvi |
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons au citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LA PÂTISSERIE
Les Macarons ! Pour emporter !
- Macarons au citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Mini-burger Hawaïen au saumon, avocat et sauce crémeuse |
- Crémeuse de maïs, sommités de chou-fleur aux épices Cajun, persil et citron confit |
- Tartine toastée à l'ail, chèvre fouetté, tomate confite et salsa d'olive verte |
- Salade de bœuf à la thaïlandaise, vinaigrette pimentée à la citronnelle |
- Pêche au sirop citronné, crème mascarpone, poudre de spéculoos, thym frais |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Mini-burger Hawaïen au saumon, avocat et sauce crémeuse |
- Crémeuse de maïs, sommités de chou-fleur aux épices Cajun, persil et citron confit |
- Tartine toastée à l'ail, chèvre fouetté, tomate confite et salsa d'olive verte |
- Salade de bœuf à la thaïlandaise, vinaigrette pimentée à la citronnelle |
- Pêche au sirop citronné, crème mascarpone, poudre de spéculoos, thym frais |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Crevette de Matane façon guédille |
- Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
- Poulet Tikka mariné avec du yogourt, chutney à la menthe et coriandre, quinoa et brunoise d'ananas |
- Salade de choux-fleurs, céleri-rave et carotte rôtis, pommes caramélisées, tomme de Kamouraska |
- Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |
95 $ / pers.
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Voyage en Espagne ! Une Sangria offerte à votre arrivée !
- Sauté de rondelles de calmar à l’ail, persil, tomates séchées, mini croûtons de pain à l’huile d’olive, chips de chorizo |
- Bruschetta au fromage de chèvre, basilic frais, tomates séchées |
- Paëlla aux crevettes, poulet et chorizo |
- Patatas bravas ; pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Gâteaux légers aux noix et cacahuètes, coeur de ganache chocolat noir, crème anglaise fleur d'oranger |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.
- Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
- Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés |
- Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Baba au rhum !
- Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan |
- Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
- Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon |
- Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta |
- Madeleines au miel, citron vert et vanille |
LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Baba au rhum !
- Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan |
- Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune |
- Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon |
- Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta |
- Madeleines au miel, citron vert et vanille |
PARENTS + ENFANTS
Cuisinez en famille !
- Allumettes au fromage Suisse |
- Cookies aux trois chocolats |
- Burger au poulet et canard confit, gruyère, moutarde crémeuse et salade de bébés épinards |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Cassolette de blanquette de poulet au légumes |
- Ile flottante vanille et noisettes caramélisées |
- Toast roulé jambon fromage, sauce tomate à l’estragon |
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Cassolette de blanquette de poulet au légumes |
- Ile flottante vanille et noisettes caramélisées |
- Toast roulé jambon fromage, sauce tomate à l’estragon |
COURS DE CUISINE 101
Les viandes et ses accompagnements !
- Filet de boeuf façon Wellington |
- Fagot de haricots verts du Kenya au bacon fumé |
- Poulet de Cornouaille en crapaudine, farci au beurre d'herbes entre chair et peau |
- Brochette Kefta à l'agneau, sauce Tzatziki maison |
- Pommes de terre grelots rôties à la Grecque et au citron |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Bol Bouddha végétarien : quinoa, tofu mariné, légumes croquants, vinaigrette tahini, lime et soya |
- Ceviche de crevettes à la Péruvienne, jus de lime, chips de riz soufflé, coriandre fraîche |
- Onigiri au thon, mayonnaise japonaise, bonite et Furikake |
- Tartare de magret de canard aux noisettes rôties, olives Kalamata et oignons rouges marinés |
- Biscuit confidence aux amandes, framboises fraîches, ganache au chocolat noir |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Bol Bouddha végétarien : quinoa, tofu mariné, légumes croquants, vinaigrette tahini, lime et soya |
- Ceviche de crevettes à la Péruvienne, jus de lime, chips de riz soufflé, coriandre fraîche |
- Onigiri au thon, mayonnaise japonaise, bonite et Furikake |
- Tartare de magret de canard aux noisettes rôties, olives Kalamata et oignons rouges marinés |
- Biscuit confidence aux amandes, framboises fraîches, ganache au chocolat noir |
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au JAPON, pays du soleil levant ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Saketini
- Wrap de laitue à la japonaise, crevettes, sauce Wafu maison, nouilles chow mein frites, Shiso |
- Bol Chirashi, riz parfumé, saumon, thon, oeufs de poisson, omelette japonaise |
- Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu |
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
LE MENU GOURMAND
Voyage culinaire en Méditéranée ! Un verre de vin ou de bulles offert !
- Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |
- Brochette de boeuf à l'Espagnole, pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Riz Pilaf au citron et safran |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Légumes provençaux comme une ratatouille, fromage de chèvre au miel, croûtons à la tapenade |
- Onglet de boeuf poêlé, sauce vierge, pommes de terre rattes sautées, pointes d’asperges en salade |
- Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat |
LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison !
- Légumes provençaux comme une ratatouille, fromage de chèvre au miel, croûtons à la tapenade |
- Onglet de boeuf poêlé, sauce vierge, pommes de terre rattes sautées, pointes d’asperges en salade |
- Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat |
95 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches et les Gnocchi !
- Gnocchi maison, Sauce Puttanesca |
- Fettuccine maison, sauce Alfredo au poulet, pancetta, brocoli et Parmesan |
- Cannelloni maison épinard et ricotta, sauce rosée, gratin de Parmesan |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia ! Les pâtes fraîches et les Gnocchi !
- Gnocchi maison, Sauce Puttanesca |
- Fettuccine maison, sauce Alfredo au poulet, pancetta, brocoli et Parmesan |
- Cannelloni maison épinard et ricotta, sauce rosée, gratin de Parmesan |
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unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Tout savoir sur nos cours de cuisine
À qui s'adressent les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs ?
Les cours de cuisine d'Ateliers & Saveurs s'adressent aux débutants, aux curieux, aux passionnés de cuisine et aux personnes qui souhaitent vivre une activité gourmande. Ils conviennent autant aux sorties en couple qu'aux activités entre amis, en famille ou entre collègues.
Comment se déroule un cours de cuisine ?
Un cours de cuisine se déroule dans un format participatif. Les participants cuisinent avec l'accompagnement d'un professionnel. Chacun réalise différentes étapes des recettes, découvre des techniques, des astuces et des conseils, puis déguste les plats préparés sur place.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non, il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour participer à un cours. Les ateliers sont conçus pour être accessibles et guidés, avec des explications claires à chaque étape.
Quels types de cours de cuisine sont offerts ?
Ateliers & Saveurs propose plusieurs types de cours de cuisine : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis, menus thématiques, cours express du midi et ateliers plus complets. Les thèmes changent selon l'agenda, les saisons et les succursales.
Est-ce qu'on mange pendant le cours de cuisine ?
Oui, les recettes préparées pendant le cours sont dégustées sur place.
Combien coûte un cours de cuisine ?
Le prix d'un cours de cuisine varie selon le format, la durée, le menu, la succursale et la date. Le tarif exact est indiqué sur la fiche du cours au moment de la réservation.
Quel cours de cuisine choisir pour une première fois ?
Pour une première fois, il est conseillé de choisir un thème qui correspond à vos goûts : cuisine du monde, tapas, pâtisserie, sushis ou cours express.
Peut-on refaire les recettes à la maison après le cours ?
Oui, les recettes sont accessibles dans votre Espace client après le cours. Elles permettent de refaire les préparations à la maison et de réutiliser les techniques apprises pendant l'atelier.
Quel est l'âge minimum pour participer à un atelier de cuisine ?
Nous proposons des ateliers parents-enfants adaptés aux enfants de 8 à 12 ans. Pour ce type d'activité, les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte participant. Un adulte peut accompagner jusqu'à trois enfants.
Pour les participants de 13 ans et plus, nos ateliers grand public sont mieux adaptés et proposent une grande variété de thématiques qui sauront certainement plaire à tous.
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Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
