Réservez votre party de Noël!

Cours de
Ateliers & Saveurs Québec

samedi 28 décembre18:30 à 20:00
Québec
80 $ / pers.
RENDEZ-VOUS DES PASSIONNES

RENDEZ-VOUS DES PASSIONNES

Le Rendez-Vous des Passionnés : Les Bulles pour le temps des fêtes !

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80 $ / pers.
18 places disponibles
samedi 28 décembre19:30 à 22:30
Québec
120 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Menu Chic: Pour bien recevoir pendant les fêtes, bulles et bouchées offertes à l'arrivée!

  • Cake au citron, julienne de citron confit, glaçage aux agrumes
  • Huitre en deux textures, miroir d'eau de mer, chaud froid de crème d'huitre, feuille d'épinard au beurre
  • Magret de canard poêlé au gingembre, escalope de foie gras, panais rôtis et noisettes torréfiées, coulis de persil
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120 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 30 décembre11:00 à 17:00
Québec
0 $ / pers.
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Notre atelier est fermé pour vacances

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mardi 31 décembre11:00 à 17:00
Québec
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mercredi 01 janvier11:00 à 17:00
Québec
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jeudi 02 janvier11:00 à 17:00
Québec
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vendredi 03 janvier11:00 à 17:00
Québec
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samedi 04 janvier11:00 à 17:00
Québec
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dimanche 05 janvier11:00 à 17:00
Québec
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lundi 06 janvier11:00 à 17:00
Québec
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mardi 07 janvier11:00 à 17:00
Québec
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mardi 14 janvier18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

A la découverte des spécialités de nos voisins Américains

  • Enchiladas de boeuf et sauce rouge, salade boston Balsamique
  • Gâteau à étages, crème pâtissière à la fleur d’oranger, glaçage au chocolat
  • Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique
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85 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 15 janvier18:00 à 21:00
Québec
80 $ / pers.
LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

Le grand TOUR DU MONDE DU VIN ! L'histoire du vin et son évolution.

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2 / 18

80 $ / pers.
16 places disponibles
mercredi 15 janvier18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de sushis et de makis, inclut un verre de vin ou de saké

  • Hosomaki de pétoncle au yuzu, concombre, suprême d'orange et oignon vert
  • Maki au tartare de thon rouge et tempura épicé
  • Maki de printemps aux crevettes nordique, crème sûre à la lime et gingembre, poire Asiatique
  • Maki renversé au goberge, avocat, concombre, tamago maison et cantaloup
  • Nigiri de saumon glacé au miel et à la Siracha
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6 / 12

90 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 18 janvier10:00 à 16:30
Québec
200 $ / pers.
CHEF D’UN JOUR

CHEF D’UN JOUR

Une journée d'apprentissage sur les bases de la cuisine

  • Blanquette de veau sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites
  • Boeuf Bourguignon et sa purée de pommes de terre à l'huile de truffe
  • Fond brun de veau
  • Fumet de poisson
  • Macédoine de légumes, oeuf Mimosa à la ciboulette
  • Onglet de boeuf, fleur de sel, sauce béarnaise et gratin dauphinois
  • Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants
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200 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 21 janvier18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine du Sud de l'Europe, goûteuse et colorée

  • Calmar saisi au thym, sauce crème d’ail et anchois, purée d’artichaut, dentelle à l’encre de seiche
  • Crevettes en marinade dHuile d'olive et citron, gnocchis saisis, pêches jaunes, concombre au sel
  • Financier au miel et abricots infusés au sirop de lavande
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85 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 01 février10:30 à 16:30
Québec
250 $ / pers.
SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'1 JOUR ! Relevez le défi ! Une quinzaine de vins de la SAQ et d'importations Privées seront dégustés pendant la journée d'étude.

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250 $ / pers.
10 places disponibles
mercredi 05 février18:00 à 21:00
Québec
75 $ / pers.
TOUT SUR UN PAYS

TOUT SUR UN PAYS

Les pays viticoles méconnus : La Hongrie, Israël, le Liban, l'Uruguay, la Roumanie et la Turquie.

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75 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 14 février18:30 à 22:30
Québec
140 $ / pers.
ACCORDS METS ET VINS

ACCORDS METS ET VINS

Accord Mets & Vins gastronomique 7 services Spécial St-Valentin... Le cadeau parfait !

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140 $ / pers.
20 places disponibles

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