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Cours de
Ateliers & Saveurs Québec

mercredi 25 mars14:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.

Groupe corporatif

OPTION - CUISINE EN PM + DÉMO INTERACTIVE EN SOIRÉE - VIRGINIE VAN DAMME - BCF AVOCATS - 514-397-6699 - '[email protected]'

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35 / 35

90 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 25 mars18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
TOUT SUR UN PAYS

TOUT SUR UN PAYS

À la découverte des vins Canadiens : Vallée de l'Okanagan, Niagara et le Québec sont à l'honneur !

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1 / 18

85 $ / pers.
17 places disponibles
mercredi 25 mars18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Wok et Dumpling Asiatiques,,, C'est encore meilleur quand on le fait

  • Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin
  • Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu
  • Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime
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6 / 12

85 $ / pers.
6 places disponibles
jeudi 26 mars12:15 à 13:15
Québec
26 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Faux-filet de bœuf, beurre maître d’hôtel, poêlée de haricots verts et échalote, tomates cerises
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2 / 12

26 $ / pers.
10 places disponibles
jeudi 26 mars18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Beignet d’aiglefin au mais et oignon vert, mayo à la cajun
  • Gâteau moelleux au yogourt, sorbet agrumes, laque de mandarine, chantilly zestes de lime
  • Sucette de surlonge de bœuf marinée au poivre Malabar et romarin, purée d’oignons blanchis
  • Tartare de crevette et thon, brunoise de fraises, coriandre et poivre sur crostini
  • Tataki de canard aux fruits rouges, petits pois au jus de viande
  • Tony Cocktail
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2 / 12

90 $ / pers.
10 places disponibles
jeudi 26 mars19:00 à 21:00
Québec
55 $ / pers.
100% TERROIR

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie White Keys

  • Apéro à Rosemont !
  • Citrus Maniac !
  • Montréal la belle ...
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0 / 18

55 $ / pers.
18 places disponibles
vendredi 27 mars12:15 à 13:15
Québec
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail
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2 / 12

25 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 27 mars18:00 à 20:00
Québec
55 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Ce soir on revisite un grand classique... le Vodka Martini avec la Vodka Grey Goose....

  • Martini ' Time !
  • Nissa la bella
  • Vodka Martini - Vodka'tini
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0 / 18

55 $ / pers.
18 places disponibles
vendredi 27 mars18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Cassolette de cubes de pommes confites dans leur jus de cuisson, amandes écrasées et torréfiées, crumble de romarin, glace vanille
  • Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Velouté de courge, nuage de lait au miel, crostini de fromage fondu
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4 / 12

95 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 28 mars10:00 à 13:00
Québec
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette
  • Pâte à craquelin
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté
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2 / 8

85 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 28 mars14:30 à 16:30
Québec
43 $ / pers.
SAMEDI BIP BIP!

SAMEDI BIP BIP!

Bip Bip Yeah !!! Partons dans en Angleterre avec nos Géos/Mixos shaker des cocktails avec le gin Bombay Sapphire ...

  • Big Ben...
  • Bombay Time !
  • It's delicious ...isn't it ?
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12 / 18

43 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 28 mars14:30 à 17:30
Québec
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
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3 / 12

85 $ / pers.
9 places disponibles
samedi 28 mars18:00 à 20:00
Québec
43 $ / pers.
SAMEDI BIP BIP!

SAMEDI BIP BIP!

Bip Bip Yeah !!! Partons dans en Angleterre avec nos Géos/Mixos shaker des cocktails avec le gin Bombay Sapphire ...

  • Big Ben...
  • Bombay Time !
  • It's delicious ...isn't it ?
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11 / 18

43 $ / pers.
7 places disponibles
samedi 28 mars18:00 à 21:00
Québec
120 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Carré d'agneau en croûte de moutarde de Meaux et chapelure panko, purée de panais à la muscade et jus au thym
  • Gâteau moelleux au chocolat noir, boules de mousse chocolat, tuile de couverture, crème anglaise au café
  • Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil
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0 / 12

120 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 29 mars10:30 à 13:30
Québec
80 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Un matin autour d’un brunch aux connotations Asiatiques, mimosa offert à l'arrivée

  • Cake au yogourt, gingembre confit, quenelle de chantilly vanillée
  • Oeuf parfait, croûtons à l'ail, oignons caramélisés au soya, concassé de tomate à l'huile de sésame
  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Smoothie Ananas, banane, citron
  • Tartine gourmande au saumon fumé, crème fouettée au Wasabi, salade de fenouil
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2 / 12

80 $ / pers.
10 places disponibles
dimanche 29 mars12:00 à 13:30
Québec
43 $ / pers.
BULLES DU WEEK-END

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? En 1h30, apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Santa Marguerita qui donnera un coup de peps à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Dimanche

  • Bellini italien
  • Bulles etc...
  • Fresh sunday
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0 / 18

43 $ / pers.
18 places disponibles
dimanche 29 mars14:30 à 17:30
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

  • Kulfi au safran, pistache et cardamome
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Poulet au beurre
  • Riz au citron et au safran
  • Samosa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce rata
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2 / 12

85 $ / pers.
10 places disponibles
mardi 31 mars12:15 à 13:15
Québec
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
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0 / 12

24 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 31 mars18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au cœur de la cuisine Méditerranéenne

  • Calmar à l'huile d'olive, tomates séchées, concombre et yaourt Grec
  • Crostini frotté à la tapenade d'olives noires et salade de légumes grillés
  • Côtelettes d'agneau marinées à l'ail et vinaigre Balsamique, taboulé au citron confit et bruschetta d'asperges
  • Panna cotta au miel et suprêmes d'agrumes, tuile au sésame
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6 / 12

85 $ / pers.
6 places disponibles
mercredi 01 avril12:15 à 13:15
Québec
28 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Magret de canard rôti, foie gras poêlé, mousseline de céleri aux oignons caramélisés, réduction de Porto
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0 / 12

28 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 01 avril18:00 à 19:30
Québec
39 $ / pers.
REBOIS TES CLASSIQUES

REBOIS TES CLASSIQUES

Back to the oldies! Redécouvrez les grands classiques des cocktails et leur histoire. À chaque cours, vous apprenez à réaliser un cocktail classique puis vous le revisitez lors d'un second cocktail!+ Service de 2 tapas surprises de notre Chef!

Mint Julep...

  • Mint Julep Verne !
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0 / 18

39 $ / pers.
18 places disponibles
mercredi 01 avril18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes

  • Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute
  • Cocotte de choux de Bruxelles au bacon fumé
  • Onglet de boeuf saisi à la fleur de sel, beurre à l'échalote française
  • Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus
  • Purée de pommes de terre à l'ail confit
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2 / 12

85 $ / pers.
10 places disponibles
jeudi 02 avril12:15 à 13:15
Québec
22 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Brochette de mignon de porc, soupe aigre piquante, bock choy et basilic frais
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0 / 12

22 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 02 avril18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Cocktail du moment
  • Magret de canard du Québec saisie, cidre de glace des Cantons de l'Est, sauge, purée de patate douce au romarin
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Saumon basse température, caramel au sirop d'érable et Ricard , petits pois, lardons et estragon
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
  • Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés à la sauce Montréal steak
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles

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