Cours de
Ateliers & Saveurs Québec

vendredi 27 septembre12:00 à 13:00
Québec
30 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Filet mignon de boeuf poêlé, petits pois à la française, beurre au paprika fumé et piment d'Espelette
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2 / 12

30 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 27 septembre18:00 à 20:00
Québec
47 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Des jolies bulles dans nos cocktails avec le Domaine Chandon

  • Pink Dream
  • Simply Bubble
  • Sparkling Cosmo
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18 / 18

47 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 27 septembre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
  • Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche
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12 / 12

115 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 27 septembre18:30 à 22:30
Québec
140 $ / pers.
LA GRANDE DEGUSTATION

LA GRANDE DEGUSTATION

Accords Mets & Alcools 7 Services Gastronomiques ! Une signature d'Ateliers & Saveurs !

  • 1/ AMUSE-BOUCHE
  • 2/ JARDIN
  • 3/ OCÉAN
  • 4/ CARAPACE
  • 5/ À LA FERME
  • 6/ RÉCONFORT
  • 7/ FRAICHEUR
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18 / 20

140 $ / pers.
2 places disponibles
samedi 28 septembre10:30 à 13:30
Québec
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch Festif + Atelier de mimosa à l’arrivée!

  • Crêpes croustillantes de courgette, salade tiède de haricots verts, huile de truffe et fleur de thym
  • Pain doré de brioche, sirop d'érable aux huiles essentielles, marmelade d'orange
  • Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate
  • Smoothie aux fruits tropicaux
  • Œufs bénédictine sur muffin anglais, sauce hollandaise
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0 / 12

75 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 septembre14:30 à 17:30
Québec
85 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Conserves et charcuteries maison, 2 verres de vin inclus

  • Ketchup maison, tomates et fruits d'automne
  • Mousse de foie de volaille au Porto
  • Relish fait maison au concombre et courgette
  • Rillette d'effiloché de dinde au thym frais et abricot
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0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 septembre15:00 à 17:00
Québec
43 $ / pers.
SAMEDI BIP BIP!

SAMEDI BIP BIP!

Bip Bip Yeah !!! Partons dans en Angleterre avec nos Géos/Mixos shaker des cocktails avec le gin Bombay Sapphire ...

  • Big Ben...
  • Bombay Time !
  • It's delicious ...isn't it ?
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18 / 18

43 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 28 septembre18:00 à 20:00
Québec
55 $ / pers.
100% TERROIR

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie Mariana...

  • Anisette Verte !
  • Cocktail soleil
  • Sois sauge !
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10 / 18

55 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 28 septembre18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Le menu spécial Retour de la chasse

  • Biscuit viennois et pommes au caramel quatre épices
  • Roulade de lapin au canard confit, purée d'oignons fumés au cèdre et riz sauvage parfumé
  • Tartare de cerf aux baies de Genièvre, marmelade de fruits nordiques au gin Ungava
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0 / 12

95 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 01 octobre12:15 à 13:15
Québec
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Bavette de bœuf en Tataki, marinée au miel et jus d’orange, purée de petits pois crémeuse à la sauge, Panko grillé
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0 / 12

24 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 01 octobre18:00 à 21:00
Québec
80 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Couleurs d'Automne!

  • Cappuccino chocolat noir, foam de sésame rôti, madeleine au citron
  • Potage de pois chiches, lard fumé au bois de pommier, vieux cheddar
  • Rôti de porc à la Vigneronne, échalotes confites, écrasé de pommes de terre et carottes
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0 / 12

80 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 03 octobre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Blinis, champignons de Paris en persillade, crème d'aneth
  • Cocktail du moment
  • Cromesquis de boulette de veau fondante, mayonnaise à la bière
  • Croquettes de crevettes au gingembre frais et coriandre, salsa exotique
  • Gravlax de pétoncle en marinade, poêlée de bleuets au balsamique et crème montée aux herbes, servi sur crostini
  • Pavlova, crème de cheesecake, fruits rouges en gelée
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 04 octobre12:15 à 13:15
Québec
27 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto crémeux aux champignons et noisettes, foie gras poêlé
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0 / 12

27 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 04 octobre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu des récoltes

  • Pavé de bœuf, sauce au poivre et champignons, pommes rattes rôties au thym, haricots verts à l’ail
  • Pouding Chômeur au sirop d’érable, sorbet, fruits rouges
  • Rubans croquants de carotte et concombre, crème de fromage de chèvre, tomates cerises, pétales de choux de Bruxelles, vinaigrette yogourt, miel et aneth, éclats de pacanes
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0 / 12

90 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 05 octobre10:30 à 13:30
Québec
85 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les grands classiques de la pâtisserie Italienne

  • Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc
  • Cappuccino chocolaté et mousse de café
  • Financier à la pistache, chantilly ivoire, éclat de pistache torréfiés
  • Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir
  • Tiramisù
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1 / 10

85 $ / pers.
9 places disponibles
samedi 05 octobre14:00 à 17:00
Québec
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics pour l'automne! 2 verres de vin offerts

  • Burger de dindon du Québec, Cheddar fumé, Guacamole, Salade
  • Financier caramélisé et moelleux, miel et amande, fromage bleu
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
  • Mac & Cheese, épinards au beurre, sauce tartufata, chapelure Panko
  • Tartare de thon, salade de betterave, oignons, pomme verte
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5 / 12

85 $ / pers.
7 places disponibles
mardi 08 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

  • Kulfi au safran, pistache et cardamome
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Poulet au beurre
  • Riz au citron et au safran
  • Samosa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce rata
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0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 10 octobre18:00 à 21:00
Québec
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAILS/TAPAS

Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus

  • Cocktail du moment
  • Crevettes pochées au safran, émincé de fenouil croquant au citron vert
  • Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches
  • Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés
  • Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé
  • Tartelette crème légère vanillée, fraises frissonnantes du Québec, gelée de fraise et basilic
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90 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 11 octobre18:00 à 20:00
Québec
43 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! En 2h, vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cosmo Night !

  • Apéroooooooo !
  • Cherry Blossom
  • Hirohito
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18 / 18

43 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 11 octobre18:00 à 21:00
Québec
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Crème de panais, escalope de foie gras poêlée, ciboulette fraîche
  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée
  • Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
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0 / 12

115 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 11 octobre18:30 à 22:30
Québec
140 $ / pers.
LA GRANDE DEGUSTATION

LA GRANDE DEGUSTATION

Accords Mets & Alcools 7 Services Gastronomiques ! Une signature d'Ateliers & Saveurs !

  • 1/ AMUSE-BOUCHE
  • 2/ JARDIN
  • 3/ OCÉAN
  • 4/ CARAPACE
  • 5/ À LA FERME
  • 6/ RÉCONFORT
  • 7/ FRAICHEUR
Plus d’informations
0 / 20

140 $ / pers.
20 places disponibles
samedi 12 octobre15:00 à 17:30
Québec
65 $ / pers.
TENDANCE MIXOLOGIE

TENDANCE MIXOLOGIE

Réalisez un cocktail classique, apprenez son histoire et créez vous-même 3 déclinaisons de celui-ci.En 2h30, vous réalisez et dégustez 4 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Cosmopolitan !

  • Cosmopolitan Classique
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0 / 9

65 $ / pers.
9 places disponibles
samedi 12 octobre18:00 à 20:00
Québec
55 $ / pers.
100% TERROIR

100% TERROIR

En 2 heures vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

Ce soir on shake des cocktails avec le gin Portage, le Spritz les Iles et la vodka White Keys !

  • Direction ..... les îles !
  • Terroir
  • Vive l'été !
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0 / 18

55 $ / pers.
18 places disponibles
samedi 12 octobre18:00 à 21:00
Québec
85 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Les dernières chaleurs d'automne

  • Onglet de boeuf braisé à la bière brune, pot-au-feu de légumes au gratin
  • Tarte Tatin traditionnelle, crème glacée à la vanille
  • Velouté de tomates des champs, toast gourmand à la crème fraîche et fenouil confit
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0 / 12

85 $ / pers.
12 places disponibles

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