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Cours de
Ateliers & Saveurs Québec

Cours disponibles
seulement
mercredi 21 février 18:00 à 21:00
Québec
100 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Nouvelles recettes Mamma Mia ! : Les pâtes fraîches comme en Italie + 1 verre de vin italien offert

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
Plus d’informations
12 / 12

100 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 21 février 18:15 à 20:15
Québec
62 $ / pers.
100% TERROIR

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie Ubald

  • Dans la forêt...
  • Saveur vanille
  • Floral
Plus d’informations
6 / 16

62 $ / pers.
10 places disponibles
jeudi 22 février 12:15 à 13:15
Québec
34 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto de pétoncles au vin blanc, crème d'asperges vertes et tuile de parmesan
Plus d’informations
14 / 14

34 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 22 février 18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Les pâtes fraîches !

  • Linguine à l'encre de seiche, pétoncles de baie et embeurrée de tomates au basilic |
  • Ravioli tricorne, patate douce et ricotta maison, vinaigrette tiède de champignons au vieux balsamique |
  • Tagliatelles croustillantes au cacao, beurre de Limoncello, sabayon au Grand Marnier |
Plus d’informations
12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 22 février 18:15 à 20:15
Québec
62 $ / pers.
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Les Cocktails Classiques ! 3 Pays, 3 Cocktails historiques !

  • Margarita
  • Pisco Sour
  • Mojito classique
Plus d’informations
7 / 16

62 $ / pers.
9 places disponibles
vendredi 23 février 12:15 à 13:15
Québec
35 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto express terre et mer, crevettes et pancetta
Plus d’informations
13 / 14

35 $ / pers.
1 places disponibles
vendredi 23 février 16:00 à 18:00
Québec
65 $ / pers.
L'APÉRO FESTIF !

L'APÉRO FESTIF !

Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !

  • Crevettes croustillantes au panko, coriandre et gingembre, mayonnaise lime et tequila |
  • Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
  • Polpettes de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |
Plus d’informations
14 / 14

65 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 23 février 18:00 à 21:00
Québec
150 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Débutez avec un atelier de cocktail, menu chic 3 services en accords avec 3 vins.

  • It's the thyme for the apéro !
  • Caille rotie sur son coffre, au thym et à l'ail, escalope de Foie Gras poêlée, épinard au beurre, sauté de pommes de terre en robe des champs |
  • Cassolette de pétoncles caramélisés aux champignons, beurre nantais à la ciboulette fraiche |
  • Brownies chocolat, caramel au beurre salé |
Plus d’informations
14 / 14

150 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 23 février 19:00 à 21:00
Québec
75 $ / pers.
LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

INITIATION À LA DÉGUSTATION : Comment servir le vin, comment le déguster, comment c'est fait, bref les bases de la dégustation!

Plus d’informations
16 / 16

75 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 24 février 10:00 à 12:30
Québec
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
  • Pâte à craquelin
Plus d’informations
12 / 12

95 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 24 février 10:30 à 17:00
Québec
250 $ / pers.
SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'1 JOUR ! Relevez le défi ! Une quinzaine de vins de la SAQ et d'importations Privées seront dégustés pendant la journée d'étude.

Plus d’informations
12 / 12

250 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 24 février 14:00 à 17:00
Québec
90 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine Cajun, les recettes du Bayou et de la Nouvelle-Orléans

  • Soupe de mais, bacon et crevettes sautées, épices cajun |
  • Riz Jambalaya aux crevettes, poulet, saucisses, okra et épices créoles
  • Tarte aux pacanes de la Louisiane
Plus d’informations
12 / 14

90 $ / pers.
2 places disponibles
samedi 24 février 18:00 à 21:00
Québec
100 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 1 verre de vin offert

  • Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
  • Cassolette de champignons en persillade, lardons fumés, pignons de pin, fromage de chèvre frais, roquette au vinaigre de cidre |
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta |
  • Financier aux zestes de citron |
Plus d’informations
14 / 14

100 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 25 février 10:00 à 13:00
Québec
100 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics ! 1 verre de vin offert

  • Tostada Mexicaine de gravlax de truite au Mezcal, lime et aneth |
  • Cake au thon, gruyère et ciboulette fraîche, Crème sûre citron et aneth, vinaigrette aux poivrons |
  • Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan |
  • Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
  • Financier au citron et miel, verrine de mousse chocolat Inaya 65%, crème chantilly, zestes de lime |
Plus d’informations
13 / 14

100 $ / pers.
1 places disponibles
dimanche 25 février 14:00 à 17:00
Québec
95 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

  • Poulet au beurre |
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien |
  • Riz au citron et au safran |
  • Kulfi au safran, pistache et cardamome |
  • Samossa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |
Plus d’informations
14 / 14

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 25 février 14:30 à 16:30
Québec
58 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Février Sans Alcool avec le Gin Clever !!

  • All night long !
  • Dans le jardin !
  • Orange Apéro
Plus d’informations
16 / 16

58 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 25 février 17:30 à 19:30
Québec
58 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Février Sans Alcool avec le Gin Clever !!

  • All night long !
  • Dans le jardin !
  • Orange Apéro
Plus d’informations
16 / 16

58 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 25 février 18:00 à 21:00
Québec
100 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine traditionnelle Italienne présentée par notre partenaire Bertazzoni !

  • Carpaccio de boeuf, rondelle d'oignon frit, câpres, copeaux de parmesan, roquette à l'huile de truffe et vieux balsamique |
  • Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais |
  • Mini-tiramisu au café et à l'Amaretto |
Plus d’informations
14 / 14

100 $ / pers.
0 places disponibles
lundi 26 février 18:00 à 21:00
Québec
100 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Les viandes et ses accompagnements !

  • Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus |
  • Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute |
  • Onglet de boeuf saisi à la fleur de sel, beurre à l'échalote française |
  • Purée de pommes de terre à l'ail confit |
  • Cocotte de choux de Bruxelles au bacon fumé |
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14 / 14

100 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 27 février 12:15 à 13:15
Québec
35 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Penne cuites comme un risotto (Pastasotto) aux citron et asperges vertes, crevettes flambées au cognac
Plus d’informations
12 / 12

35 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 27 février 18:00 à 21:00
Québec
105 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes

  • Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés |
  • Filet mignon de porc chemisé au bacon, purée de pommes de terre à l'ail rôti |
  • Poêlée de haricots verts fins à l’ail et aux herbes fraîches |
  • Bœuf Stroganoff au paprika fumé et champignons |
  • Gratin Dauphinois traditionnel |
Plus d’informations
14 / 14

105 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 28 février 12:15 à 13:15
Québec
35 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Risotto crème de poivron et chair de saucisse italienne, basilic, parmesan |
Plus d’informations
9 / 14

35 $ / pers.
5 places disponibles
mercredi 28 février 18:00 à 21:00
Québec
95 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Dumpling et Sautés Asiatiques,,, C'est encore meilleur quand on le fait !

  • Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
  • Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
  • Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |
Plus d’informations
12 / 14

95 $ / pers.
2 places disponibles
mercredi 28 février 18:15 à 20:15
Québec
58 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Février Sans Alcool avec le Gin Clever !!

  • All night long !
  • Dans le jardin !
  • Orange Apéro
Plus d’informations
16 / 16

58 $ / pers.
0 places disponibles
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