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Cours de
Ateliers & Saveurs Vieux-Montréal

Cours disponibles
seulement
vendredi 29 décembre 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
110 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

NOUVELLES RECETTES, Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services pour épater vos invités pendant les fêtes

  • Pétoncle mariné aux agrumes, chou-fleur, et noisette |
  • Suprême de pintade, pomme paille, chanterelle, blette et jus de truffe |
  • Tartelette soufflé au chocolat, glace à la pistache |
Plus d’informations
13 / 14

110 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 30 décembre 11:00 à 13:00
Vieux-Montréal
70 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

EN ROUTE POUR LES FÊTES! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir

  • Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail |
  • Gâteau Reine-Élisabeth, sauce caramel coco et noix de Grenoble
Plus d’informations
5 / 14

70 $ / pers.
9 places disponibles
samedi 30 décembre 14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
100 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics pour les fêtes!! 1 verre de vin offert

  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert |
  • Mi-cuit de saumon, mousseline de céleri aux oignons rôtis, comme un beurre blanc au fumet de poisson, ciboulette fraiche |
  • Suçons de parmesan au sésame noir et thym frais |
  • Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |
Plus d’informations
13 / 14

100 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 30 décembre 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
105 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

NOUVELLES RECETTES, Impressionnez vos invités pour les fêtes de fin d'année

  • Filets de cailles, purée de panais rôti, jus de carcasses à la réglisse
  • Dos de morue, mousseline de carottes jaunes, coulis de poivrons fumés au thym
  • Finger chocolaté truffe, Chantilly vanille de Madagascar
Plus d’informations
3 / 14

105 $ / pers.
11 places disponibles
samedi 06 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

NOUVEAU : MA BOITE À BISCUITS SABLÉS

  • Diamant à la noisette
  • Sablé Noix de coco, glacé chocolat noir |
  • Sablés moelleux aux amandes, dorure saveur café
Plus d’informations
1 / 14

95 $ / pers.
13 places disponibles
samedi 06 janvier 10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
250 $ / pers.
BARMAN D'UN JOUR 1

BARMAN D'UN JOUR 1

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour

Plus d’informations
8 / 8

250 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 06 janvier 14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
100 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas trop chics!! 1 verre de vin offert

  • Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
  • Tataki de bœuf en croûte d'épice, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano |
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron |
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |
Plus d’informations
14 / 14

100 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 07 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch Festif (Nouvelles recettes) + Mimosa offert à l'arrivée !!

  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron |
  • Paillasson Rösti de pommes de terre aux champignons et fromage, oeuf mollet, foam de bacon, crumble de citrouilles épicé |
  • Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
  • Pain doré de brioche, sirop d'érable aux zestes de citron, marmelade d'orange |
  • Smoothie aux fruits tropicaux |
Plus d’informations
14 / 14

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 07 janvier 14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
105 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics! 1 verre de vin offert

  • Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, crostini à l’huile d’olive |
  • Accras de crevettes, mesclun et fèves germées, mayonnaise épicée au curry |
  • Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
  • Nems croustillants aux poires caramélisées, sauce chocolat, crème glacée vanille |
  • Toast de pain de campagne au thym frais, onglet de boeuf et oignons caramélisés au balsamique |
Plus d’informations
13 / 14

105 $ / pers.
1 places disponibles
dimanche 07 janvier 18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
135 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Tartare de thon au gingembre mariné et mousseline d’avocat, salade mesclun, vinaigre de balsamique |
  • Crème brûlée cardamome, brunoise d'ananas confit à la vanille, crumble de romarin |
  • Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé |
Plus d’informations
13 / 14

135 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 13 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
Plus d’informations
14 / 14

95 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 14 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie

  • Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
  • Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
Plus d’informations
9 / 14

95 $ / pers.
5 places disponibles
samedi 20 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Macarons (1 boisson chaude incluse)

  • Macarons à la pistache |
  • Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
  • Macarons au citron |
  • Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
Plus d’informations
14 / 14

95 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 20 janvier 10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
275 $ / pers.
BARMAN D'1 JOUR 2

BARMAN D'1 JOUR 2

Pour enrichir vos connaissances et techniques en mixologie, apprenez en 6 heures comment confectionner des cocktails classiques, apprenez aussi à confectionnes des sirops maison, et des techniques de décorations.

Barman d'un jour 2

Plus d’informations
4 / 8

275 $ / pers.
4 places disponibles
dimanche 21 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Brunch Festif (Nouvelles recettes) + Mimosa offert à l'arrivée !!

  • Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron |
  • Paillasson Rösti de pommes de terre aux champignons et fromage, oeuf mollet, foam de bacon, crumble de citrouilles épicé |
  • Saumon fumé, salade de poireaux sauce gribiche aux cornichons Maille, pain de campagne frotté à l'ail |
  • Pain doré de brioche, sirop d'érable aux zestes de citron, marmelade d'orange |
  • Smoothie aux fruits tropicaux |
Plus d’informations
0 / 14

95 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 27 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Tous les secrets de la pâte à choux. 1 boisson chaude ou un jus inclus

  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
  • Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone |
  • Choux à la crème de tiramisu et compotée de mangue épicée |
  • Religieuse au café et chantilly à la vanille |
Plus d’informations
13 / 14

95 $ / pers.
1 places disponibles
dimanche 28 janvier 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Macarons (1 boisson chaude incluse)

  • Macarons à la pistache |
  • Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
  • Macarons au citron |
  • Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
Plus d’informations
3 / 14

95 $ / pers.
11 places disponibles
samedi 03 février 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les grands classiques de la pâtisserie Italienne !

  • Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
  • Cappuccino chocolaté et mousse de café |
  • Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc |
  • Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir |
Plus d’informations
2 / 14

95 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 03 février 10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
250 $ / pers.
BARMAN D'UN JOUR 1

BARMAN D'UN JOUR 1

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour

Plus d’informations
4 / 8

250 $ / pers.
4 places disponibles
dimanche 04 février 10:00 à 13:00
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Tous les secrets de la pâte à choux. 1 boisson chaude ou un jus inclus

  • Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
  • Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone |
  • Choux à la crème de tiramisu et compotée de mangue épicée |
  • Religieuse au café et chantilly à la vanille |
Plus d’informations
2 / 14

95 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 17 février 10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
275 $ / pers.
BARMAN D'1 JOUR 2

BARMAN D'1 JOUR 2

Pour enrichir vos connaissances et techniques en mixologie, apprenez en 6 heures comment confectionner des cocktails classiques, apprenez aussi à confectionnes des sirops maison, et des techniques de décorations.

Barman d'un jour 2

Plus d’informations
0 / 8

275 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 09 mars 10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
250 $ / pers.
BARMAN D'UN JOUR 1

BARMAN D'UN JOUR 1

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour

Plus d’informations
0 / 8

250 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 23 mars 10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
275 $ / pers.
BARMAN D'1 JOUR 2

BARMAN D'1 JOUR 2

Pour enrichir vos connaissances et techniques en mixologie, apprenez en 6 heures comment confectionner des cocktails classiques, apprenez aussi à confectionnes des sirops maison, et des techniques de décorations.

Barman d'un jour 2

Plus d’informations
0 / 8

275 $ / pers.
8 places disponibles
samedi 06 avril 10:30 à 16:30
Vieux-Montréal
250 $ / pers.
BARMAN D'UN JOUR 1

BARMAN D'UN JOUR 1

Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.

Barman d'un Jour

Plus d’informations
7 / 8

250 $ / pers.
1 places disponibles
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