Recettes de pâtisseries, fruits

Macaron chocolat, ganache chocolat noir |

Incir compostu, figues séchés au sirop, citron, amandes, pistaches |

Cake au citron, huile d'olive, glaçage blanc |

Crème Diplomate, biscuits doigts de dame, fruits rouges, coulis de fraise |

Che Chuoi- Dessert Vietnamien

Chantilly vanille, noisettes sablées |

Muhallebi (Le pudding oriental) |

Pomme confite au sirop d'érable et crème anglaise en cuisson sous vide |

Crème Catalane infusée aux agrumes et sirop d'érable |

Sablé breton, mousse rubis, sauce cacao noir |

Tartare de fruits, coulis fruits rouges, mascarpone |

Clafoutis, framboises, glace vanille, poivre noir |

Financier citron, pavot, Amaretto, glaçage citron |

Biscuit japonais roulé au citron vert et yuzu, fraise, crème chantilly |

Coques de macaron à l'italienne |

Clafoutis aux pommes, sirop d'érable et amandes, crème glacée à la vanille |

Fraise, crème mascarpone et poudre de spéculoos |

Tarte aux pommes râpées, citron, caramel au beurre salé, glace vanille

Pavlova destructurée, pommes caramélisées, cannelle, glace vanille

Soupe de fruits rouges de saison, sirop au basilic et poivre noir |