Verrine de croustade aux bleuet et avoine, chantilly à l'érable |

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre four à 365 °F

• Crumble

  Dans un bol, mélangez l'avoine, la farine, la cassonade et la poudre à pâte.

  Ajoutez le beurre à température pièce en petits cubes. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance de crumble.

  Cuisson à 185C / 365F. Toutes les 4-5 min, mélangez à l'aide d'une spatule le crumble sur la plaque, répétez l'opération 3 fois, pour un temps de cuisson d'environ 15 min.

• Bleuet

  Mélangez tout les ingrédients dans une petite casserole et faites chauffez jusqu'à atteindre l'ébuillition.

  Laissez refroidir un peu avant de déposez dans vos verrines.

• Chantilly

  Sortez un bol avec la crème du réfrigérateur, ajoutez-y le sirop d'érable. À l'aide d'un fouet, montez la crème en chantilly, attention de ne pas aller trop loin.

  Nous recherchons une crème qui se tienne bien. Gardez-la au réfrigérateur une fois montée.

• Montage

  Déposez la compote de bleuet au fond de vos verrines, puius ajoutez le crumble et terminez avec la chantilly à l'érable.