samedi 27 septembre 09:30 à 16:30

CHEF D’UN JOUR

Une superbe journée d'apprentissage sur les bases de la cuisine classique !

• Boeuf Bourguignon et sa purée de pommes de terre à l'huile de truffe |
• Blanquette de veau sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites |
• Macédoine de légumes, oeuf Mimosa à la ciboulette |
• Onglet de boeuf, fleur de sel, sauce béarnaise et gratin dauphinois |
• Saumon en papillote, beurre nantais et julienne de légumes croquants |
• Fumet de poisson |
• Fond brun de veau |

Le prix inclus une superbe journée de 6 heures de formation technique, 7 grandes recettes classiques ainsi que le repas du midi.

3 recettes et garnitures à emporter avec vous à la fin de la journée.

Breuvages non inclus, pourboire très apprécié sur place !

Vous aurez accès à notre carte des vins, bières et cocktails !