Ateliers & Saveurs Time Out Market

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Un verre de vin ou de bulles offert !

• Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
• Brochette au Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
• Saumon mi-cuit aux graines de fenouil, salsa sicilienne aux câpres et pistaches |
• Mini-burger de veau, gruyère, pickel d'oignon rouge, bébés épinards et moutarde crémeuse |
• Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |

SAMEDI DAIQUIRI !!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Plantation au cours d'un samedi après-midi original et convivial ! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Le samedi, c'est cocktail party au Rhum !

• Bleu Hawaï
• Orange en folie

L'ATELIER DU CHEF

Voyage en Méditerranée. Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services d'inspiration Italienne ! Un verre de Prosecco à votre arrivée !

• Tarte tatin aux échalotes confites, caramel de Balsamique, chèvre frais, roquette |
• Côtelettes d'agneau au thym, romarin et huile d'olive |
• Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
• Crème Diplomate, biscuits doigts de dame, fruits rouges, coulis de fraise |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

On part au Mexique avec des cocktails à la Tequila et au Mezcal

• Cozumel
• Cancun Baby !
• Un mezcal tambien !

PARENTS + ENFANTS

Cuisinez en famille !

• Œufs mimosa sur crostini à l'huile d'olive |
• Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc |
• Boulettes au dindon, sauce Italienne, gratin Dauphinois |

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde, un voyage tout en saveurs ! À votre arrivée, un Tamarin Indian Sour vous sera servi : une invitation à l'évasion dès la première gorgée !

• Tamarin Indian Sour
• Poulet au beurre |
• Pain Naan pain traditionnel nord indien |
• Riz au citron et au safran |
• Kulfi au safran, pistache et cardamome |
• Samoussa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !

• Riz à sushi |
• Sauce soya pour sushi |
• Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
• Maki à la daurade, praliné de sésame, bonite |
• Nigiri au saumon et miso |
• Gunkan à l'anguille fumée, crème sûre et masago |
• Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !

• Siam Sunrays
• Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre |
• Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime |
• Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
• Pâte de curry vert Thaïlandais |
• Rouleaux de printemps aux légumes |

TENDANCE COCKTAILS

Soirée Cosmopolitain !

• Tropical Cosmo !
• Vodka pour le party !
• Sauvage

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au JAPON, pays du soleil levant ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Saketini
• Wrap de laitue à la japonaise, crevettes, sauce Wafu maison, nouilles chow mein frites, Shiso |
• Bol Chirashi, riz parfumé, saumon, thon, oeufs de poisson, omelette japonaise |
• Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu |
• Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |

L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS 6@8 !

Accords Vins et fromages Français !

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de Tapas et cocktails !

• Schnapp's ton drink
• Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko |
• Mini pita à l’agneau, romaine ciselée, yogourt à la menthe et oignons rouges marinés |
• Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |
• Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés aux épices Montréal steak |
• Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Margarita
• Last Word
• Moscow Mule

L'APÉRO FESTIF !

Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vin inclus !!

• Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
• Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
• Bavette de bœuf marinée, mousseline de carottes au gingembre, Gremolata |

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

• Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail |
• Mont Saint-Bruno, ganache légère à la framboise, chantilly Limoncello, meringue aux amandes |
• Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

VOYAGE EN GRÈCE !!

• Naxos
• Apéro en Crète
• L'Acropole

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Brochette Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
• Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
• Tataki de thon, sésame, mayonnaise épicée, concombre, edamame, oignon vert |
• Crevettes croustillantes au panko, coriandre, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
• Financier citron, pavot, Amaretto, glaçage citron |

SAMEDI DAIQUIRI !!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Plantation au cours d'un samedi après-midi original et convivial ! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Le samedi, c'est cocktail party au Rhum !

• Hurricane
• Maï Taï

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Espresso Martini
• Tom Collin's
• Hemingway Special Daiquiri

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia ! Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert

• Gnocchi di ricotta |
• Torta al limone, crema al mascarpone |
• Fettuccine maison |
• Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
• Concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |

COURS DE CUISINE 101

Les viandes et ses accompagnements ! Un verre de vin ou de bulles à votre arrivée !

• Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus |
• Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute |
• Onglet de boeuf saisi à la fleur de sel, beurre à l'échalote française |
• Purée de pommes de terre à l'ail confit |
• Cocotte de choux de Bruxelles au bacon fumé |

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde, un voyage tout en saveurs ! À votre arrivée, un Tamarin Indian Sour vous sera servi : une invitation à l'évasion dès la première gorgée !

• Tamarin Indian Sour
• Le Keema naan, un pain indien farci |
• Beignet de Pakoras végétarien aux épices |
• Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne |
• Barfi à la noix de coco |
• L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur |

CUISINE DU MONDE

La Cuisine Coréenne ! Cocktail à saveurs asiatiques offert à votre arrivée !

• Kkwabaegi ; beignets torsadés au sucre à la canelle |
• Bibimbap ; bol au riz, boeuf mariné, oeuf, légumes au sésame et sauce épicée |
• Haemul Pajeon ; crêpe coréenne aux fruits de mer, légumes et oignon vert |
• Gaji namoul ; aubergines à la vapeur, gingembre, sésame et tamari |

100% TERROIR

100% Terroir avec la distillerie Alpha Tango de Val d'Or !

• Apéro à Val d'Or
• le Zinc
• Tarmac