Ateliers & Saveurs Time Out Market

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Salade brésilienne |
• Poulet grillé, sauce Chien |

LE MENU GOURMAND

Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de vin ou de bulles offert !

• Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |
• Fettucini maison à la crème Burrata des Pouilles tomatée, boulettes de viandes aux épices |
• Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |

TENDANCE COCKTAILS

Mexico ! Margaritas avec la tequila Cazadores !

• Pimentes ta vie !!
• Tequila Salsa !
• Marga Chochololo ...

MIDI CHIC EXPRESS

Une superbe pause dîner : 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards |

L'APÉRO FESTIF !

Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !

• Beignets de courgettes au parmesan, mayonnaise sriracha |
• Tarte fine au foie gras poêlé et oignons caramélisés au porto |
• Tartare de bœuf à l’italienne, croûtons au Parmigiano Reggiano |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et tapas !

• Gimlet A&S
• Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
• Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
• Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
• Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
• Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

L'Italie ! Voyage autour des cocktails classiques Italien !

• Apérol Spritz
• Negroni Classique
• Sgroppino cocktail !

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Amaretto Sour
• Caïpirinha Classique
• Pornstar Martini

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Pétoncles à l'unilatéral, façon Rossini, sauce vierge aux noisettes rôties, chèvre et bacon |
• Petit pot de chocolat noir, croquant de noisette, foam de beurre d'arachide |
• Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Croquetas jambon et fromage, sauce crémeuse au paprika fumé |
• Crevettes flambées au whisky, maïs à la crème d’herbes, Panko grillé |
• Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
• Mini burger, boulette de bœuf, fromage raclette, chutney de tomate et mayonnaise aux cornichons |
• Churros, sauce au caramel et beurre salé |

CUISINE DU MONDE

L’Italie dans toute sa splendeur ! Un voyage gustatif entre tradition et passion. Un verre de vin offert !

• Risotto express aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe
• Millefeuille de Parmigiano Reggiano, crevettes épicées et sauce vierge
• Tiramisu aux petits fruits |

LE MENU GOURMAND

Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !

• Effiloché de chair de crabe, feuilles d'estragon, betteraves rouges, concombre, tomates cerises confites et mayonnaise épicée |
• Filet mignon de boeuf poêlé, petits pois à la française, beurre au paprika fumé et piment d'Espelette |
• Pudding viennois, caramel au beurre salé, boule de glace vanille |
• Patatas bravas ; pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Bol Vietnamien ; porc à la citronnelle et gingembre, vermicelles, légumes marinés et vinaigrette à l'arachide |

BULLES PARTY DU MARDI AVEC LE PROSECCO RUFFINO

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails avec des bulles de Prosecco RUFFINO, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Mardi Prosecco Ruffino !

• Royalito
• Folie de Fiol

T... COMME THÈME

Les Fameux Tapas Végan ! Un verre de bulles offert à votre arrivée !

• Galette de brocoli et quinoa, émulsion d'haricots blancs à l'huile d'olive, coriandre |
• Émincé de chou chinois en salade, brunoise de tomate et concombre, vinaigrette asiatique rafraîchissante |
• Tofu mariné et grillé, sauce Teriyaki maison, sifflets d'oignon vert |
• Salade aux saveurs de Turquie ; pois chiche, sumac et citron |
• Soupe de fraises fraîches au basilic et zeste de citron |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Crevettes poêlées, pop-corn maison au beurre à l’ail, piment rouge, mayonnaise au cari et coriandre |
• Asperges en cuisson sous vide au beurre d'herbes et citron, jambon de Parme |

100% TERROIR

100% Terroir avec la distillerie Noroi !

• Apéro à Ste Hyacinthe !
• Pear Time !
• Fruité !

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !

• Gâteau au fromage, brunoise d'ananas à la badiane et vanille, coulis de fraise |
• Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |
• Oeuf à la forestière, purée de courge au bacon et huile de truffe, ciboulette fraiche |
• Tagliatelle maison |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Escalope de veau à la Milanaise, salade Panzanella |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et tapas !

• Vive l'apéro en gin
• Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |
• Ceviche de pétoncles de baie, graines de soja grillées, fraicheur d'agrumes, petits légumes |
• Tartine de pain de campagne, huile d’olive, origan et petits pois, ricotta et zestes de citron |
• Poulet frit à la fleur de sel, hummus d’avocat, coulis de tomates cerises au poivre noir |
• Îles flottantes pistaches caramélisées, crème anglaise au safran |

100% TERROIR

100% Terroir avec la distillerie Blue Pearl

• Blue Pearl Time |
• Ah L'apéro pêche !
• Pina Tropicale

MIDI CHIC EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

• Pétoncles géants à l'unilatéral, risotto crémeux, sauce aigrelette |

L'APÉRO FESTIF !

Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !

• Crevettes croustillantes au panko, coriandre et gingembre, mayonnaise lime et tequila |
• Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
• Polpettes de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Filet mignon de boeuf, sauce porto infusée au romarin, purée de pommes de terre au fromage bleu, fagot de haricots verts |
• Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat |
• Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé |