seulement

CUISINE DU MONDE
Sur la route de l'Inde, un voyage tout en saveurs ! À votre arrivée, un Tamarin Indian Sour vous sera servi : une invitation à l'évasion dès la première gorgée !
- Tamarin Indian Sour
- Le Keema naan, un pain indien farci |
- Beignet de Pakoras végétarien aux épices |
- Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne |
- Barfi à la noix de coco |
- L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !
Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Foie gras poêlé, crostini de pain au raisin, compotée d'oignons au Calvados, pomme verte |
- Feuilleté au fromage de chèvre, oignons caramélisés et épinard, miel au thym |
- Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
- Poulet mariné au miso et sirop d’érable, légumes croquants, sésame grillé |
- Mousse chocolat, mangue, gingembre, nougatine sésame |

LE MENU GOURMAND
Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de bulles offert !
- Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive |
- Magret de canard, purée de céleri, échalote confite au sirop d'érable, butternut glacé, sauce canneberge et whisky à l'érable |
- Pointe de tarte streusel au cacao, crémeux chocolat, nougatine de grué, chantilly vanille |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause diner 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Cocotte de poulet à l'aneth et estragon, tagliatelles aux champignons |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Pavé de saumon à l'unilatérale, linguine aux champignons de Paris et crème à la moutarde et fines herbes |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |

MIDI CHIC EXPRESS
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Onglet de boeuf en croûte d'herbes, écrasé de courge et oignons marinés, réduction de vin rouge et miel |

LES SOIRÉES VINS & TAPAS !
Superbe soirée ateliers de tapas et dégustation de vins!
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
- Tartare de bœuf et huitre façon asiatique |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Îles flottantes pistaches caramélisées, crème anglaise au safran |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Les Cocktails classiques, 3 pays, 3 Cocktails historiques !
- Mary Pickford Cocktail
- Clover Club
- French 75

CUISINE DU MONDE
Escapade culinaire en Italie ! Un verre de Prosecco offert !
- Saltimbocca de veau, spaghetti aux tomates, citron et parmesan |
- Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
- Tarte fine croustillante aux champignons, parmesan et prosciutto |
- Spaghetti maison |

LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Choux croquants au chocolat, chantilly chocolat ivoire |
- Mini pita à l’agneau, romaine ciselée, yogourt à la menthe et oignons rouges marinés |
- Bruschetta au fromage de chèvre, basilic frais, tomates séchées |
- Ceviche de pétoncle géant au pamplemousse, huile de jalapeno et coriandre fraîche
- Tartare de magret de canard aux noisettes rôties, moutarde à l'ancienne Maille, olives noires et oignons marinés |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Brochettes, grillades et marinades ! Un verre de vin ou de bulles offert à votre arrivée !
- Brochettes de filet mignon de porc frotté aux épices cajun, pommes de terre grelot rôties, sauce BBQ maison |
- Taboulé de quinoa, crevettes marinées à la citronnelle, brunoise de tomate, concombre, oignon vert, coriandre fraîche |
- Steak d'ananas au sirop de cardamome, caramélisés sur le grill, crumble de romarin et pacane, glace à la vanille |
- Brochette de thon mariné au Saké, citron vert et sésame |
- Shish-taouk de poulet, sauce à l'ail libanaise |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Burger au smoked meat Montréalais , Pommes de terre frites maison

MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Tartare de saumon, céleri rémoulade aux raisins de Corinthe, crème de raifort à l'aneth, pétales de radis au Yuzu |
- Pommes de terre grelots rôties à la Grecque et au citron |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade brésilienne |
- Poulet grillé, sauce Chien |

MIDI CHIC EXPRESS
Une superbe pause dîner : 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards |

PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille !
- Brochette de saumon au sésame, salade exotique à la coriandre frache
- Allumettes au fromage Suisse |
- Cake au citron et éclats de framboises

LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Croquetas jambon et fromage, sauce crémeuse au paprika fumé |
- Crevettes flambées au whisky, maïs à la crème d’herbes, Panko grillé |
- Tartine croustillante poivron et feta, juliennes de tomates séchées, olive noire |
- Mini burger, boulette de bœuf, fromage raclette, chutney de tomate et mayonnaise aux cornichons |
- Churros, sauce au caramel et beurre salé |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Bol Vietnamien ; porc à la citronnelle et gingembre, vermicelles, légumes marinés et vinaigrette à l'arachide |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Crevettes poêlées, pop-corn maison au beurre à l’ail, piment rouge, mayonnaise au cari et coriandre |
- Asperges en cuisson sous vide au beurre d'herbes et citron, jambon de Parme |

MIDI EXPRESS
Incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Escalope de veau à la Milanaise, salade Panzanella |
