Recettes de pâtisseries, pâtes biscuits

Macaron chocolat, ganache chocolat noir |

Cake au citron, huile d'olive, glaçage blanc |

Crème Diplomate, biscuits doigts de dame, fruits rouges, coulis de fraise |

Tartelette aux amandes et chocolat noir |

Clafoutis, framboises, glace vanille, poivre noir |

Diamant aux pépites de chocolat, ganache chocolat noir |

Biscuit japonais roulé au citron vert et yuzu, fraise, crème chantilly |

Cannelés Bordelais, crème fouettée au Bourbon |

Coques de macaron à l'italienne |

Sablé Breton |

Biscuit spritz, chocolaté |

Torta al limone, crema al mascarpone |

Tuile de sarrasin grillé, chicorée d’endive glacée, lait infusé au sarrasin

Les crêpes |

Les crêpes Suzette |

Baba au Calvados arrangé, crème fouettée mascarpone vanille, pommes caramélisées |

Tarte aux pommes râpées, citron, caramel au beurre salé, glace vanille

Pavlova destructurée, pommes caramélisées, cannelle, glace vanille

Biscuit Nonette de Dijon aux épices

Petit pot crémeux au chocolat noir, riz soufflé au caramel beurre salé |