Recettes de pâtisseries, pâtes biscuits

Cookies Mexicain de mariage |

Macaron chocolat, ganache chocolat noir |

Cake au citron, huile d'olive, glaçage blanc |

Crème Diplomate, biscuits doigts de dame, fruits rouges, coulis de fraise |

Tartelette aux amandes et chocolat noir |

Sablé breton, mousse rubis, sauce cacao noir |

Clafoutis, framboises, glace vanille, poivre noir |

Diamant aux pépites de chocolat, ganache chocolat noir |

Biscuit japonais roulé au citron vert et yuzu, fraise, crème chantilly |

Cannelés Bordelais, crème fouettée au Bourbon |

Coques de macaron à l'italienne |

Sablé Breton |

Biscuit spritz, chocolaté |

Torta al limone, crema al mascarpone |

Tuile de sarrasin grillé, chicorée d’endive glacée, lait infusé au sarrasin

Les crêpes |

Les crêpes Suzette |

Baba au Calvados arrangé, crème fouettée mascarpone vanille, pommes caramélisées |

Tarte aux pommes râpées, citron, caramel au beurre salé, glace vanille

Pavlova destructurée, pommes caramélisées, cannelle, glace vanille