Recettes de pâtisseries, pâtes biscuits

Sablé Breton |

Biscuit spritz, chocolaté |

Torta al limone, crema al mascarpone |

Tuile de sarrasin grillé, chicorée d’endive glacée, lait infusé au sarrasin

Les crêpes |

Les crêpes Suzette |

Baba au Calvados arrangé, crème fouettée mascarpone vanille, pommes caramélisées |

Tarte aux pommes râpées, citron, caramel au beurre salé, glace vanille

Pavlova destructurée, pommes caramélisées, cannelle, glace vanille

Biscuit Nonette de Dijon aux épices

Petit pot crémeux au chocolat noir, riz soufflé au caramel beurre salé |

Finger moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat, chantilly vanille, tuiles chocolatées |

Pain de Gêne aux amandes et pistache, fraises au sirop infusé au basilic, chantilly vanille

Tartelette sablée, crème d’amande, crème citron, meringue brûlée et sésame torréfié

Tartelette sucrée au chocolat, praliné noisette, ganache chocolat noir, billes croustillantes |

Tartelette sucrée aux fruits rouges, crème pâtissière, boule de meringue et sucre glace |

Tartelette chocolat, ganache chocolat noir, pépite d'érable |

Tartelette à la lime, chantilly et zestes de lime |

Tartelette Streusel aux noisettes, pâte sablée noisette, caramel au beurre salé |

Choux croquants au chocolat, chantilly chocolat ivoire |