Cours de
Ateliers & Saveurs Plateau Mont-Royal

Cours disponibles
seulement
lundi 30 juin 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
100 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de sushis et de makis, inclut un verre de vin ou de saké

  • Gunkan, Tartare de pétoncles au sésame, tempura et tobiko |
  • Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé |
  • Maki inversé à la goberge et à la coriandre fraîche |
  • Makisushi thon, mayonnaise sweet chili, concombre et radis rouge |
  • Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches |
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2 / 12

100 $ / pers.
10 places disponibles
mardi 01 juillet 09:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal

FÉRIÉ

FÊTES DU CANADA - FÉRIÉ

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1 / 1

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0 places disponibles
mercredi 02 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
100 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

  • Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
  • Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
  • Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
  • Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
  • Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
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1 / 12

100 $ / pers.
11 places disponibles
samedi 05 juillet 10:00 à 13:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Macarons !

  • Macarons au citron |
  • Macarons au caramel à la fleur de sel |
  • Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
  • Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
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95 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 05 juillet 14:00 à 17:00
Plateau Mont-Royal
105 $ / pers.
LES FAMEUX TAPAS CHICS

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Un verre de vin ou de bulles offert !

  • Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |
  • Brochette au Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
  • Saumon mi-cuit aux graines de fenouil, salsa sicilienne aux câpres et pistaches |
  • Mini-burger de veau, gruyère, pickel d'oignon rouge, bébés épinards et moutarde crémeuse |
  • Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
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105 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 05 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
110 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Onglet de boeuf, pommes de terre rattes rôties, fricassée de champignons à l'ail, sauce béarnaise |
  • Gâteau moelleux au yogourt, sorbet agrumes, laque de mandarine, chantilly zestes de lime
  • Asperges vertes rôties au four, écrasé d’œuf dur, sabayon au vin blanc et ciboulette fraîche, concassé de noisettes torréfiées |
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110 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 06 juillet 10:00 à 13:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
DIMANCHE À L'ITALIENNE

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les grands classiques de la pâtisserie Italienne !

  • Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
  • Cappuccino chocolaté et mousse de café |
  • Biscotti amandes, noisettes et chocolat blanc |
  • Panna Cotta au basilic et soupe de fraises au poivre noir |
  • Financier à la pistache, chantilly ivoire, éclat de pistache torréfiés |
  • Biscuit cuillère |
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95 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 06 juillet 14:00 à 17:00
Plateau Mont-Royal
100 $ / pers.
DIMANCHE À L'ITALIENNE

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Nouvelles recettes Mamma Mia ! : Les pâtes fraîches du week-end + 1 verre de vin italien offert

  • Gnocchi di ricotta |
  • Torta al limone, crema al mascarpone |
  • Fettuccine maison |
  • Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
  • Concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
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100 $ / pers.
4 places disponibles
dimanche 06 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
DIMANCHE À L'ITALIENNE

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les Bulles Italiennes ! Découvrez les vins effervescents de différentes régions.

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95 $ / pers.
18 places disponibles
lundi 07 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine japonaise + 1 verre de saké ou vin blanc offert !

  • Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé |
  • Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
  • Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu |
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95 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 08 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
100 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

NOUVEAUTÉ ! LA CUISINE AU THÉ MATCHA ! Cocktail au Saké à votre arrivée !

  • Poireau grillé, vinaigrette dissociée aux raisins de Corinthe, thé et épices, échalotes brûlées |
  • Tiramisu au thé vert Matcha |
  • Houmous d'haricot blanc au thé Matcha et sésame grillé, crostini à l'ail |
  • Crevettes croustillantes au panko, coriandre, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
  • Raviole au thé Matcha, farce crémeuse au chèvre, noix et échalotes confites au vin rouge, sauce au citron et gingembre |
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100 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 09 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Tartares & Poke Bowl, une explosion de saveurs!

  • Poke Hawaien saumon et thon, riz jasmin, sauce au Yuzu |
  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche |
  • Tartare de fruits, coulis fruits rouges, mascarpone |
  • Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
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95 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 10 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraîner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, tuile à l’encre de seiche |
  • Filet mignon de porc en cuisson sous-vide, purée de haricot coco au cumin, petits pois blanchis, sauce vierge à la courge Butternut |
  • Millefeuille croustillant, crème au chocolat noir et crème anglaise |
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12 / 12

95 $ / pers.
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vendredi 11 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE

La Fabuleuse Histoire du Vin, À la découverte des origines du vin.

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90 $ / pers.
18 places disponibles
samedi 12 juillet 10:00 à 13:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Les Grands classiques de la pâtisserie NOUVELLES RECETTES!

  • Finger moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat, chantilly vanille, tuiles chocolatées |
  • Sauce caramel au beurre salé |
  • Éclair à la crème de pistache, croquant de céréales choco-lactées |
  • Tartelette sucrée au citron, chantilly vanille, billes de chocolat blanc |
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10 / 12

95 $ / pers.
2 places disponibles
samedi 12 juillet 14:00 à 17:00
Plateau Mont-Royal
105 $ / pers.
LES FAMEUX TAPAS CHICS

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Les Fameux Tapas Chics !! + 1 verre de vin offert !

  • Tempura de crevettes aux fines herbes, mayonnaise à l'ail et jus de lime |
  • Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
  • Caviar d’aubergine sur crostini, tartare de thon à l'asiatique et ciboulette fraîche |
  • Aiguillettes de canard, sauce Colombo, fricassée de champignons à l’ail |
  • Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
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3 / 12

105 $ / pers.
9 places disponibles
samedi 12 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
135 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôties au romarin et légumes racines brûlés |
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |
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12 / 12

135 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 13 juillet 10:00 à 13:00
Plateau Mont-Royal
105 $ / pers.
DIMANCHE À L'ITALIENNE

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Nouvelles recettes Mamma Mia ! : Les pâtes fraîches comme en Italie + 1 verre de vin italien offert

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
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3 / 12

105 $ / pers.
9 places disponibles
dimanche 13 juillet 14:00 à 17:00
Plateau Mont-Royal
110 $ / pers.
DIMANCHE À L'ITALIENNE

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services d'inspiration Italienne ! Verre de prosecco à votre arrivée !

  • Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
  • Fettuccine maison |
  • Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
  • Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
  • Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
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110 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 13 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
DIMANCHE À L'ITALIENNE

DIMANCHE À L'ITALIENNE

VINS DU SUD DE L'ITALIE ! : Découvrez les merveilleuses régions des Pouilles des Abruzzes et de la Calabre !

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2 / 18

95 $ / pers.
16 places disponibles
lundi 14 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
115 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Grillades et sauces maison ! Un verre de rosé Le Pive offert à votre arrivée !

  • Raita indien au concombre et menthe |
  • Brochettes de crevettes et mangue rôtie à la sauce chili |
  • Jambonnette de poulet aux 3 poivres et zestes de citron |
  • Faux-filet de boeuf AAA grillé et son beurre d'herbes |
  • Longe de porc piquée à l'ail et chorizo |
  • Sauce BBQ maison |
  • Chimichurri au citron confit et origan |
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115 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 15 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
105 $ / pers.
LES CUISSONS AU BBQ

LES CUISSONS AU BBQ

SPÉCIAL MÉDITERRANÉE : BBQ espagnol en accord avec 3 verres de vin espagnol de la Bodega Pesqueira !!

  • Brochette de bavette de boeuf, légumes d'été, thym et fleur de sel |
  • Portobello et Haloumi grillés, chimichurri, au citron et origan |
  • Côtelettes d'agneau au thym, romarin et huile d'olive |
  • Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment |
  • Crème Catalane infusée aux agrumes et épices douces |
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105 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 16 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
105 $ / pers.
LES CUISSONS AU BBQ

LES CUISSONS AU BBQ

Les Tapas chics au BBQ (1 verre de vin inclus)

  • Ceviche de pétoncles grillés à l’unilatéral, leche de tigre, lime, lait de coco |
  • Jalapeno farci au cheddar fumé, sirop d'érable et basilic, enroulé dans le bacon
  • Pain grillé BBQ, beurre à l'ail maison, fromage du Québec gratiné |
  • Poulet grillé à la Jerk, Épis de maïs grillé, salsa à la mangue fraiche, coriandre
  • Steak Ananas au sirop de cardamome, caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille |
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105 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 17 juillet 18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
135 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Impressionnez vos invités avec un menu accord mets/vins, 3 verres de vin inclus.

  • Tartare de bœuf et huitre façon asiatique |
  • Baba au Calvados arrangé, crème fouettée mascarpone vanille, pommes caramélisées |
  • Morue noire saisie sur la peau, coulis de roquette au Parmesan, gratin de têtes de chou-fleur aux amandes, tombée d’épinards |
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135 $ / pers.
12 places disponibles
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