Nos cours
seulement
MIDI EXPRESS
NOUVEAUTÉ MIDI EXPRESS ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Satay de filet mignon de porc, sauce aux arachides et coriandre fraiche |
- Chow Mein aux légumes croquants, lime et poivre |
MIDI EXPRESS
NOUVEAUTÉ MIDI EXPRESS : 30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade au poulet Cajun, salsa de maïs et jalapeno, pétales d'oignon frit |
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
NOUVEAU ! Les tapas chics !! Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus
- Apéro québécois
- Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
- Tapenade d'olives noires, croûton, copeaux de parmesan et sifflets d'oignons verts |
- Beignets aux fruits rouges, chantilly à la vanille |
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & Chartreuse
- L'Apéro en vert
- Fiesta !
- L'apéro des Moines
LE 6 à 8 TAPAS
Un 6 à 8 tout en tapas SANS GLUTEN ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 verres de vin offert
- Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon |
- Taboulé de quinoa, crevette marinées à la citronnelle, brunoise de tomate, concombre, oignon vert, coriandre fraiche |
- Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
- Tataki de thon, caviar d'aubergine au miso, réduction de jus de mangue, mirin et soja |
- Gâteaux légers aux noix et cacahuètes, coeur de ganache chocolat noir, crème anglaise fleur d'oranger |
T... COMME THÈME
La cuisine végétarienne pleine de saveurs !
- Potage froid de cœur d’artichauts, oignons frits, piment d'Espelette, croûtons de pain, huile d'olive
- Crème d'oignon blanc perlée |
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Crémeux de chocolat noir au lait de coco et patate douce, riz soufflé |
- Tataki de patate douce, mayonnaise épicée, vinaigrette vietnamienne |
100% TERROIR
Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la distillerie Cherry River !
- L'apéro de Marc...
- Pit Fire
- Fraicheur
L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS 5@7 ou 7@9 !
Accords Vins et fromages Français
Plus d’informationsMIDI EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Kefta d’agneau au Ras-El-Hanout, pickles d’oignons rouges, salade de pois chiches au cumin, yogourt aux herbes fraiches
CHEF, TU M'INSPIRES
Un dîner parfait rempli de saveurs !
- Poulet de grain, garniture bourguignonne, légumes racines rôtis, polenta au parmesan |
- Verrine de compotée rhubarbe, biscuit financier miel et amande, chantilly ivoire |
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !
- Brochette de bavette de boeuf, légumes d'été, thym et fleur de sel |
- Côtelettes d'agneau au thym, romarin et huile d'olive |
- Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment |
100% TERROIR
Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la distillerie Noroi !
- Hot Apéro !
- Version Spritz
- Lemon drop version NOROI
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic 3 services en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Gros pétoncles, mousseline de panais à la vanille, têtes d'asperges vertes aux amandes torréfiées |
- Poulet de grain, garniture bourguignonne, légumes racines rôtis, polenta au parmesan |
- Beignets de la Nouvelle Orléans, crème fouettée au Bourbon, poudre de pacanes caramélisées |
120 $ / pers.
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
FESTIVAL DE CANNES ! Cocktails emblématiques de films !
- Vesper
- Bloody Mary
- Lara Croft cocktail
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Nouvelles recettes Mamma Mia ! : Les pâtes fraîches comme en Italie + 1 verre de vin italien offert
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
- Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
LES TAPAS CHICS
Les Tapas se font chics ! 1 verre de vin offert !
- Tataki de saumon à l’asiatique, caramel de soya, confit d’oignons rouges au miel, sésame rôti, crumble de Panko |
- Carré feuilleté de Bocconcini, brunoise de tomate, pesto, pignons de pin, anchois et zestes de citron |
- Bruschetta au pain fumé et ricotta au thym frais, brunoise de cœur d’artichaut et chorizo poêlé, caramel de Balsamique, feuilles de basilic |
- Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
- Îles flottantes à la pistache, caramel au beurre salé, riz soufflé |
100% TERROIR
Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la distillerie Noroi !
- Hot Apéro !
- Version Spritz
- Lemon drop version NOROI
LA PÂTISSERIE
Les Macarons (1 boisson chaude incluse)
- Macarons tout chocolat au Frangelico |
- Macarons framboises fraîches et citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
LA PÂTISSERIE
Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)
- Tartelette aux amandes et chocolat noir |
- Cookies aux trois chocolats |
- Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat |
- Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées |
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie TARTE ET TARTELETTE
- Tartelette exotique, gelée de mangue et passion, brunoise d’ananas, menthe fraîche cristallisée
- Tartelette sucrée, crème d’amande, crème citron, meringue brûlée et sésame torréfié
- Tartelette sucrée au chocolat, praliné noisette, ganache chocolat noir, billes croustillantes
BARMAN D'UN JOUR 1
Une journée pour apprendre l'histoire et les origines des cocktails. Initiez-vous aux techniques de bar et dégustez cocktails classiques et créations choisis par notre mixologue. 6h de théorie et de pratique Vous réalisez une dizaine de cocktails.
Barman d'un Jour
Plus d’informationsPASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails TIKI & Rhum Morbleu de la distillerie Mariana !
- Daiquiri de la noche !
- Spiced Spiced Baby !
- L'apéro des gagnants !
BULLES DU WEEK-END
Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !
Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...
- Bulles orangées ...
- Bulles de brunch...
- Bulles du week-end !