Aperçu

Soupe thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre

Soupes et bouillons, Légumes et Fruits, Poisson, Fruits de mer & Crustacés

Un moment qui nous réchauffe tout en découvrant les saveurs orientales.

Vous pouvez aussi réalisez cette recette avec une pâte de curry vert , fait maison, avec le lien ci-dessous

https://www.ateliersetsaveurs.com/les-recettes/culinaires/detail/3622/pate-de-curry-vert-thailandais

 

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Soupe

398 Ml
Lait de coco
500 Ml
Bouillon de légumes
2 Cuil. à soupe
Curry rouge
1 Cuil. à soupe
Gingembre frais
1 Cuil. à soupe
Ail haché
1 Cuil. à soupe
Cassonade
2 Cuil. à thé
Sauce de poisson
1 Unité(s)
Oignon
2 Unité(s)
Carotte
1 Unité(s)
Poivron rouge
250 Gr
Vermicelles de riz
350 Gr
Crevettes moyennes décortiquées avec queue
4 Branche(s)
Coriandre

Temps de préparation: 90 min

  • Mise en place

    Épluchez et coupez en rondelle les carottes.

    Épluchez et ciselez finement l'oignon.

    Effeuillez les branches de coriandre.

  • Cuisson de la soupe

    Dans un chaudron, mélangez le lait de coco, la pâte de cari rouge, le gingembre, l'ail, la cassonade et la sauce poisson.

    Ajoutez l'oignon, les carottes et le poivron, assaisonnez de poivre, bien mélanger.

    Couvrir et cuire avec un bouillonnement durant 20 minutes.

    Ajoutez les crevettes et le vermicelles de riz dans la soupe.

    Assurez-vous de la bonne cuisson des crevettes.

  • Montage

    Servez la soupe dans un bol, déposez les feuilles de coriandre dessus en finition.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusent entre amis ou entre collègues. »

Cours avec recette similaire

lundi 26 août18:00 à 21:00
Vieux-Montréal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thailandaise, savoureuse, parfumée et raffinée

  • Mangue et riz gluant au lait de coco (Khao Neao Mamuang)
  • Pâte de curry vert Thaïlandais
  • Riz frit au poulet ¨khao phat kaille¨, ananas, basilic et zestes de lime
  • Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre
Plus d’informations
6 / 12

85 $ / pers.
6 places disponibles

Partagez cette expérience
unique et savoureuse

Événements privés et corporatifs