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Braised bok choy, vegetable broth |

Vegetarian, Vegan, Gluten free, Vegetables and Fruits

Very accessible and quick cooking technique for vegetables.

Note

Cette technique de cuisson peut s'adapter à beaucoup de légumes, la seule différence sera le temps de cuisson.

Accompany these vegetables with a sauce of your choice.

Ingredients

Recipe for 4 servings

Braised bok choy,

4 Unit(s)
Bok choy
125 Ml
Vegetable stock
1 Unit(s)
Green onion
  • Butter
  • Salt and pepper
  • Vegetable oil

Preparation time: 30 min

  • Setting up

    Cut bok choy in half lengthwise (or into large wedges).

    Thinly slice the green onions.

    Prepare your vegetable broth.

  • Braised bok choy,

    Heat butter (or vegan oil) in a large skillet over medium-high heat. Add the Bok choy and green onions. 

    Sauté 2-3 min until the bok choy have coloured, then add the broth and cook, uncovered, for about 7 min until the liquid is reduced and the bok choy are tender, but still al dente.

Cette technique de cuisson peut s'adapter à beaucoup de légumes, la seule différence sera le temps de cuisson.

Accompany these vegetables with a sauce of your choice.

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