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Aperçu

Suçons de parmesan au sésame noir et thym frais

Recettes Tapas, Salés

Petites bouchées croustillantes au Parmigiano Reggiano se dégustant sur une brochette de bambou.
L'astuce du chef Piquez vos suçons dans un légume entier comme une aubergine ou une courgette pour une présentation des plus originales.

Ingrédients

Recette pour 12 tapas

Pour les suçons de parmesan

120 Gr
Parmigiano reggiano
1 Branche(s)
Thym
15 Ml
Graines de sésame noir

Temps de préparation: 20.00 min

Préchauffez votre four à 400.00 °F

  • Préparation des suçons
    Râpez le parmesan en utilisant un robot-coupe. Hachez le thym frais. Mélangez le parmesan avec le thym et les graines de sésame.Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, déposez une cuillère de parmesan et étendez-la afin de réalisez des cercles de parmesan. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour créer des formes plus uniformes. Ajoutez un pic à brochette sur le cercle de fromage, bout pointu vers l'extérieur.Faites cuire au four pendant 8 minutes environ jusqu'à ce que les suçons soit dorés puis laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
Piquez vos suçons dans un légume entier comme une aubergine ou une courgette pour une présentation des plus originales.

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