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Mini-brochette à l'italienne, melon au balsamique, prosciutto, basilic et bocconcini

Recettes Tapas, Salés

Appéritif parfait pour les journées chaudes: boules de melons marinées au balsamique et perles de bocconcini marinées à l'huile d'olive et au basilic entrelacées d'une fine tranche de prosciutto.

Ingrédients

Recette pour 24 tapas

Pour les mini-brochettes

0.50 Unité(s)
Cantaloup
30 Ml
Vinaigre balsamique
24 Unité(s)
Perles de bocconcini
2 Branche(s)
Basilic
30 Ml
Huile d'olive
8 Tranche(s)
Prosciutto
  • Sel et poivre
Mini-brochette à l'italienne, melon au balsamique, prosciutto, basilic et bocconcini

Temps de préparation: 20 min

  • Mise en place

    Réalisez des boules de cantaloup avec une cuillère parisienne. Hachez les feuilles de basilic. Coupez les tranches de prosciutto en 3 sur la longueur.

  • Préparation des brochettes

    Mélangez les boule de melon avec le vinaigre balsamique. Mélangez les perles de bocconcini avec le basilic haché, l'huile d'olive et assaisonnez de sel et poivre. Assemblez vos brochettes en enfilant une tranche de prosciutto, une perle de bocconcini, encore une fois la tranche de procuitto, finalement la boule de melon en terminant avec le prosciutto, de façon à tressez la tranche de jambon autour du melon et du bocconcini.

Vous pourriez remplacer les boules de melon par des tomates cerise.

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