Cookies aux trois chocolats |

Sucrés

Tendres biscuits au cacao, pépites de chocolat blanc et de chocolat au lait.

L'astuce du chef

Si vous avez un bloc de chocolat, hachez le grossièrement avec un couteau du chef pour remplacer les pistoles.

Ingrédients

Recette pour 24 biscuits

Pour la pâte à biscuits

180 Gr

Farine

230 Gr

Sucre

40 Gr

Cacao en poudre

5 Gr

Poudre à pâte

2 Unité(s)

Oeuf

1 Unité(s)

Jaune d'œuf

75 Gr

Beurre

60 Gr

Chocolat blanc

60 Gr

Chocolat au lait

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre four à 350 °F

Préparation des biscuits

Combinez tous les ingrédients secs dans un bol et mélangez. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. Ajoutez les œufs ainsi que les pistoles de chocolat jusqu’à ce que la pâte forme une boule et soit bien homogène. Formez de petites boules de 35 g environ et aplatissez sur une plaque à pâtisserie recouvertes de papier parchemin. Cuire les cookies pendant 8-10 minutes, laissez refroidir.

Si vous avez un bloc de chocolat, hachez le grossièrement avec un couteau du chef pour remplacer les pistoles.