Brownie au chocolat et compotée de fruits rouges, glace à la vanille |

La traditionnelle recette de brownie au chocolat servi avec une compotée de fruits rouges et une boule de glace à la vanille

L'astuce du chef

Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte à brownie.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour le brownie

125 Gr

Chocolat noir

125 Gr

Sucre

125 Gr

Beurre

2 Unité(s)

Oeuf

40 Gr

Farine

Pour la compotée de fruits rouges et glace vanille

250 Gr

Mélange de fruits surgelés

100 Gr

Sucre

4 Boule(s)

Crème glacée vanille

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre four à 350 °F

Préparation des Brownies au chocolat

Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. À l'aide d'un mélangeur électrique, monter le sucre et les oeufs jusqu'à ruban (10 min à haute vitesse. Plier le mélange de chocolat dans l'appareil d'oeufs. Finalement, incorporer la farine à l'appareil.Verser des moules individuels ou sur une petite plaque graissée ou chemisée de papier sulfurisé. Cuire 30-35 minutes au four. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de portionner si nécessaire.
Préparation de la compote de fruits des bois

Dans une casserole, réunissez les fruits congelés, le sucre, le zeste et le jus de citron. Portez le tout à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 10-15 minutes. Bien refroidir.
Présentation des brownies

Versez une petite quantité de compotée de fruits rouge au fond de chaque assiette, une portion de brownie sur le dessus et servez avec de la glace vanille.