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Courgette marinée et grillée au miso |
Salés
Une recette végétarienne et savoureuse.
Cette recette sublime la courgette, mais n'hésitez pas à la remplacer par des asperges en saison.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasCourgette
Temps de préparation: 45 min
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Mise en place
Taillez les courgette en rondelle (36).
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Courgettes
Faites grillez les rondelles de courgettes idéalement sur un grill ou à la poêle.
Mélangez tout les ingrédients de la marinade, puis ajoutez-y les rondelle de courgettes et laissez mariner au moins 15 minutes.
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Tomate
Mélangez la brunoise de tomate avec le vinaigre balsamique blanc, les lentilles cuites, le fromage feta, le persil, l'échalote et l'huile de ciboulette.Vérifiez l'assaisonement et réservez.
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Montage de l'assiette
Disposez les rondelles de courgettes au centre de vos ramequins, ajoutez la marinade comme sauce.
Cette recette sublime la courgette, mais n'hésitez pas à la remplacer par des asperges en saison.
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