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Haricots verts à l'anglaise |
Garnitures
Une garniture simple et tape à l'oeil! Le côté croquant des haricots verts est toujours gagnant!
Il est très important que les haricots verts restent al dente!
Ingrédients
Recette pour 4 personnesPour les haricots
Finition
Temps de préparation: 15 min
Préchauffez votre à 0 °F
-
Fagot de haricots verts
Équeutez les haricots uniquement côté tige.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, (idéalement 10% du volume d'eau en sel), plongez les haricots verts pour les blanchir. Comptez environ 5 minutes, ils doivent rester croquants sous la dent.
Ensuite, égouttez-les bien puis plongez-les dans une eau glacée, égouttez, réservez.
-
Finitions
Faites chauffez le bouillon de légumes dans une poêle et faites-y fondre le beurre.
Ajoutez les haricots et brassez continuellement. Faites cuire environ 1 minute. Assaisonnez de sel et poivre puis répartissez les haricots verts dans vos assiettes.
Il est très important que les haricots verts restent al dente!
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