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Asperges au beurre d'herbes et citron |
Garnitures
Asperges cuites dans un beurre aromatisé.
Pour cette recette, utilisez des asperges d'environ 1,5 cm de diamètre. La recette sera donc à réadapter en matière de temps de cuisson si vos asperges sont d’un calibre supérieur.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesAsperge
Beurre d'herbes
- Sel et poivre
Temps de préparation: 20 min
-
Mise en place
Lavez et pelez les asperges.
Hachez les herbes et mélangez-les avec le beurre.
Pressez et zestez le citron.
-
Cuisson
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez-y les asperges.
Faites cuire à feu élevé 2 minutes en brassant régulièrement.
Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis servez aussitôt.
Pour cette recette, utilisez des asperges d'environ 1,5 cm de diamètre. La recette sera donc à réadapter en matière de temps de cuisson si vos asperges sont d’un calibre supérieur.
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