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Mini rösti au cheddar, crème sûre, saumon fumé et ciboulette |
Vos convives ne resteront pas neutres devant un plat de mini röstis apéritifs au saumon fumé!
Servez vos mini röstis apéritifs au saumon fumé encore tièdes à vos invités !
La pomme de terre ratte peut être remplacée par de la Yukon Gold.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasRösti
Garniture
- Huile végétale
Temps de préparation: 60 min
Préchauffez votre four à 425 °F
-
Mise en place
Préparez 12 roses de saumon fumé en roulant les tranches sur elles même.
Effeuillez et hachez le thym.
Ciselez finement la ciboulette.
Râpez le fromage.
-
Rösti
Râpez les pommes de terre avec la pelure et écrasez-les avec les mains pour extraire le maximum d’eau. Il est possible d'utiliser un linge propre ou un presse-purée à levier pour faciliter le travail.
Placez la farine dans un bol. Ajoutez les pommes de terre rapées, les fines herbes, le fromage, du sel et du poivre. Mélangez le tout et ajoutez l'eau avant de mélanger une dernière fois.
Divisez en portions (40-50 gr) et faites cuire dans une poêle chaude et huilée, 1 ou 2 minutes par côté.
Terminez la cuisson des röstis au four 10-15 minutes et laissez-les refroidir un peu avant de les garnir.
-
Montage
Placez les röstis dans une grande assiette et déposez un peu de crème sûre sur chaque, ajoutez une rose de saumon fumée ainsi qu'une pincée de ciboulette ciselé.
Bon appétit!
Servez vos mini röstis apéritifs au saumon fumé encore tièdes à vos invités !
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