Guédille aux crevettes de matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |

Temps de préparation: 45 min

Préchauffez votre four à 400 °F

• Mise en place

  Épépinez et taillez en petits dés le concombre.

  Taillez en dés la pomme verte et le céleri.

  Hachez l'oignon vert.

  Pressez et zester le citron.

  Ouvrez les pains en deux et badigeonnez-les de beurre fondu.

• Mayonnaise

  Dans un bol, déposez le jaune d'œuf, ajoutez la moutarde et du sel au goût.

  À l’aide d’un pied mélangeur ou un fouet, incorporez l’huile petit à petit. Ajoutez le jus de citron.

  Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

• Salade de crevette

  Dans un cul-de-poule, mélangez tout les ingrédients de la salade de crevettes. Assaisonnez au besoin et conserver au frais.

• Finition et montage

  Passez les pains au four 4-5 minutes, puis remplissez généreusement avec le mélange de crevette. Servez immédiatement.